Kycklingdeflation

Vid fikabordet på min Cirkus pratas det nu flitigt och upphetsat om prisuppgångarna på drivmedel, energi och det som snart komma skall på livsmedel. Jag har redan börjat märka av prisstegringen i matbutiken. Rapsolja, tomater och champinjoner har jag än så länge märkt det mest på. Champinjoner till exempel är upp 10% den senaste tiden  (40 => 44 kr/kg) i min lokala Willysbutik. 

Energipriserna pratas det minst negativt om. Vi som bor i zon 3/4 berörs ju inte i samma utsträckning som zon 1/2. Däremot är drivmedelspriserna en veritabel brinnande molotovcocktail där det naturligtvis är "fruktansvärt orättvist att inte vi i Norrland får större prisreduktion än södra Sverige som har kortare avstånd och lokaltrafik där bussar och pendeltåg går var 10e minut".

Som många människor är mest alltså. Man ser till sitt eget bästa och vill helst bara ha en ask med russin och ingen kaka alls att behöva tugga i sig. 

Själv är jag glad över möjligheten att kunna cykla till jobbet, gymmet och Willys. Många som har 3-5 km till jobbet uttalar sig (åter igen vid fikabordet) att "om jag bara kunde så skulle jag cykla". Själv ser jag inga oöverstigliga hinder i deras vardag utan det handlar bara om bekvämlighet. Om så dieselpriset gick upp till 100 kr/liter så skulle de inte sätta sig på en cykel.

Jag har föresatt mig att nu bekämpa inflationen på bäst möjliga sätt i min vardag. Så som jag alltid har gjort och alltid kommer att göra. Försöka skapa en lokal deflationsbubbla istället för att svälja den globala inflationen.  

I fredags såg jag en möjlighet till kycklingdeflation och slog till på 500g kycklingfärs och ca 1000g färsk kycklinglårfilé där värdet på mina pengar plötsligt fördubblats över en natt. Sista förbrukningsdag lördag. Så gott om tid 👀 att fixa till ett gäng luncher och middagar.

Kraftig deflation. Penningvärdet har fördubblats !!

Kycklinglårfiléer fyllda med tomatpesto och ost (5 portioner)

• Kör igång ugnen på 225 grader.
• Vik ut kycklinglårfiléerna på ett fat. Bred på ett lager tomatpesto och lägg på 2 smala oststavar på varje filé. Vik/rulla ihop. Fäst ihop med tandpetare. Salt, peppar, chili, vitlökspulver, franska örter är lämplig kryddsättning.
• Skjutsa in en plåt med önskvärd mängd pommesfrites i ugnen (realisation 2kg för 22kr på Willys).
• Bryn kycklinglårfiléerna i varm panna med olja/smör, ca 4 minuter per sida. Dra bort från värmen.

Bryning av tomatpesto- och ostfyllda kycklinglårfiléer

• In med kycklinglårfiléerna i ugnen sista 15 minuterna av pommesfritens tillagningstid.
• Jag serverade med en blandad sallad som sambon hackat ihop. Portionspriset landar kring 15 SEK för denna lördagsmiddag.

Deflationsmiddag en lördag i mars 

Kycklingbolognese (8 portioner)

• Placera kycklingfärsen i het panna med olja/smör. Använd gärna en panna med höga kanter och tillhörande lock. Jag kör med simpel wokpanna från IKEA. 
• Bryn under sporadisk omrörning. Salt, peppar, chili, ingefära (pulver), oregano och basilika.
• Hacka ihop 2 stora lökar och 12 champinjoner. Fös ner detta i pannan och fortsätt bryningen under sporadisk omrörning ca 10 minuter tills det fått lite färg och vätskan delvis reducerats bort från svamp och lök. 
• Tillsätt ca 500g krossade eller passerade tomater, några riktigt rediga kläm från en tub tomatpuré, chilisås, ketchup, en buljongtärning. en skvätt BBQ Sauce. Späd med lite vatten om det behövs.
• På med locket. Sänk temperaturen så att det puttrar på lugnt och fint.
• Låt det puttra i godan ro ca 30 minuter. Funkar även med betydligt längre tid om man så önskar. Jag körde 30 minuter på timern den här gången.
• Koka din favoritpasta enligt anvisningarna på förpackningen. Jag körde med en 8 minuters italiensk spaghettivariant som kommit med något paket från Matsmart. Sambon beställer med jämna mellanrum olika varianter av såser et al på realisation.
• Servera när pastan är al dente. Portionspris ca 9 SEK. 

Deflationslunch en söndag i mars

Död åt Inflationen !!!

73 de Northernlightsinvestment