tisdag 2 maj 2023

Utdelningar April 2023

Sista April kom och avslutades här i Sverige med den hedniska kvarlevan Valborgsmässoafton då våren bejakas via körsång, fylleri, eldar, ungdomligt hångel i en buske och miniatyrbomber. Traditionsenligt med snöblandat regn, snålblåst, drivis och temperaturer kring nollgradigt. 

Perfekt väder för att grilla korv utomhus alltså. Inte. Men det var ändå exakt vad jag ägnade mig åt som traditionen bjuder med en folköl i handen. Till slut vätte regnet till och med igenom min råbarkade vinterjacka. Varmt var det definitivt inte. Middagen serverades inomhus.



Traditionsenlig BBQ på Valborg


Vi värmer Oss istället med utdelningarna för April 2023 och prognosen framöver.

Under April månad inkom arbetsbefriade kontanter till min pensionsfond Northernlights Globalfond från inte mindre än 86 stycken diversifierade globala bidragsgivare:

  • Orkla, Haleon PLC, Cisco Systems Inc, Bank of Nova Scotia, Dedicare B, Storebrand, Fortum Oyj, Diös Fastigheter, UPM-Kymmene Oyj, SSAB B, Industrivärden C, Scandinavian Tobacco Group, Cardinal Health Inc
  • US Bancorp, STAG Industrial Inc, Ladder Capital Corp, Chatham Lodging Trust, Avalonbay Communities Inc, Slate Grocery REIT, BCE Inc, Main Street Capital Corp, Global X SuperDividend ETF
  • Global X Superincome Preferrred ETF, Realty Income Corp, WP Carey Inc, Mondelez International Inc, Franklin Resources Inc, Essex Property Trust Inc, Pizza Pizza Royalty Corp, NorthWest Healthcare Properties REIT
  • Algonquin Power & Utilities Corp, Medtronic PLC, TotalEnergies SE, Cincinnati Financial Corp, Leggett & Platt Inc, Illinois Tool Works Inc, Best Buy Co Inc, Medical Properties Trust Inc, GSK PLC, Telia Company, Kesko Oyj B
  • SEB A, Volvo B, Cloetta B, Husqvarna B, Philip Morris International Inc, Heimstaden Pref, Merck & Co Inc, Eastman Chemical Co, Omnicom Group Inc, NCC B, Tietoevry, Metsä Board Oyj B, Valmet Oyj, Iron Mountain Inc
  • Beijer Alma B, JM, Swedbank A, Nordea Bank Abp, Community Trust Bancorp Inc, Kimberly-Clark Corp, Skanska B, Fastighetsbolag. Emilshus Pref, Corem property Group D, Samhällsbyggnadsbo. i Norden D, Fabege
  • Corem Property Group Pref, Essity B, Sagax D, Coca-Cola Co, Genuine Parts Co, Holmen B, Gjensidige Forsikring, Broadcom Inc, Boston Pizza Royalties Income Fund, Principal Financial Group Inc
  • Digital Realty Trust Inc, Crown Castle Inc, Ares Capital Corp, TransAlta Renewables Inc, Simon Property Group Inc, CTO Realty Growth Inc, M&T Bank Corp, PepsiCo Inc, Great-West Lifeco Inc, BP Plc

Vid en summering innebär detta att utdelningarna för April ökade med  +18,7% jämfört med motsvarande månad 2022. En klart godkänd och inflationsöverskridande löneförhöjning. 

Sakta men säkert fylls nu även nivåerna för årets återstående månader på med fastställda och förväntade utdelningar. Ska bli intressant att se om Maj månad 2022 verkligen kan slås. Trodde inte att det skulle vara möjligt med tanke på Tele2`s stora extrautdelning förra året. Det kommer nu att bero på hur mycket av eftersläpande utländska utdelningar i slutet av månaden som flyttas över till Juni.

En ögonblicksbild ser ut enligt nedan.



Månatliga utdelningar 2019 - 2023


Prognosen för de fastställda och förväntade utdelningarna 2023 närmar sig nu dels helåret 2022 och är dessutom på väg att lämna FI nivån långt bakom sig. En grov och något haussad uppskattning över helårsresultatet för 2023 indikerar 150% täckning av årsutgifterna 2023 via kontantutdelningar.




Årliga utdelningar 2016 - 2023



Mot nya värmande höjder under Maj månad !! // Northernlightsinvestment

fredag 28 april 2023

Samma Väg ny Vandrare

Sedan jag själv blev hastigt sjuk för lite drygt ett år sedan har ett flertal medmänniskor i min närhet, ofta i närliggande ålder och av samma kön, insjuknat på samma sätt och med ambulans transporterats till Regionsjukhuset. Nästan som att en epidemi blossat upp omkring mig.

Diagnoserna, allvarsgraden och prognoserna är lite varierande men återhämtningen, troligtvis både fysiskt och psykiskt, lång och mödosam.

Precis som det var för mig själv där i början.



Är det någon som vet vart alla karlar tagit vägen ?


Av en ren slump stötte jag idag ihop med min senaste olycksbroder när brevlådan skulle tömmas (eftersom jobbet ändå råkat placera mig i närheten av huset vid havet). Där stod min något äldre granne i närområdet och vittjade sin brevlåda. Vi kom naturligtvis i samspråk.

Om att han snart skulle börja jobba igen men inte känner sig redo, om oron som fått fäste i sinnet, om att inget möte ännu ägt rum med lokal kardiolog, om att tiden för pensionering närmar sig, om att vara alltför starkt knuten till sin jobbidentitet, om rädslor för att allt bara ska bli alldeles för tyst runt om kring sig, om att det svartnar för ögonen och den återkommande yrseln på den dagliga 30-minuters promenad som ordinerats av hjärtsjuksköterska, om alla nya mediciner och dess biverkningar.

Tänk vad vad ett slumpartat möte vid brevlådan kan få två karlar att prata om. Vi skiljdes till slut åt och han begav sig ut på vandring längs den väg jag redan så väl känner till.

Tack och lov delar jag inte just den där känslan av att vara knuten till en jobbidentitet. Snarare är jobbet, titeln, ansvaret och respekten som ibland skiner igenom från omgivningen något som jag överhuvudtaget inte bryr mig om. Förutom då vid de tillfällen som min uppburna status medför löjligt stora rabatter vid privata inköp. Mutor alltså 👀.  

Men det som nu dröjer sig kvar i mig allra längst efter vårt samtal är hans krassa konstaterande att "så nu har jag börjat vandra längs samma väg som du gjorde förra våren och sommaren".  



Välkommen till den långa Vägen


Senare på kvällen läste jag en tankeväckande kommentar på mitt senaste inlägg om att lajva FIRE. Kommentaren kom från en mycket bra och intressant bloggkollega (om än med lite låg aktivitetsnivå sedan en tid), Investeringsundersköterskan, som jag följt under många år nu:


"Som vanligt väldigt underhållande läsning. Jag är helt 
förundrad över att du och så många andra bara 
lajvar FIRE ibland och aldrig gör slag i saken. 
Själv lajvar jag undersköterska några gånger i månaden"


En mycket förnuftig reflektion som i förlängningen för mig handlar om val, frihet, valfrihet, våndor, möjligheter och dess alternativkostnader. I linje med den inre reflektion som just nu dagligen pågår i mitt eget sinne. Håller på att formulera mina tankar i ett djuplodande blogginlägg om FI, RE och personliga anledningar till varför det ena inte övergår i det andra. 

Det här fick bli ett litet mellanspel om ett möte vid en brevlåda.


Trevlig lång Helg !! // Northernlightsinvestment

söndag 16 april 2023

Lajva FIRE


"Levande rollspel eller "lajv" är en teaterliknande hobbyverksamhet 
som har uppstått ur rollspelshobbyn men som numera 
är en fristående hobby. I levande rollspel försöker varje deltagare 
åskådliggöra en påhittad person, kallad rollperson, 
roll eller figur, i tal och uppförande"




Imorgon ska vi vara FIRE !!


Rollspel är nog bland det värsta jag vet. Tar hellre en rejäl släng av herpes än gestaltar en alkoholiserad truckförare med trolig spelproblematik på någon godtycklig Speditionsfirma som vill ha förskott på lönen igen. 

Varenda gång som det dykt upp rollspel på någon flummig kurs i Ledarskap (såna har det blivit många genom åren) eller Arbetspsykologi (även några såna har det blivit) eller Konflikthantering genom konstruktiv dialog (endast en sån blev det tack och lov) så har impulsen att hoppa ut genom fönstret eller fejka en anafylaktisk chock med obligatorisk ambulanstransport varit svår att motstå.

Egentligen är detta kompakta motstånd lite märkligt. Har nämligen svaga, ännu ej fullt bortträngda, minnen från den s.k. "Roliga Timmen" (vanligtvis på fredagar) i mellanstadiet under 1970-talet då jag inlevelsefullt var med och uppförde improviserade bejublade teaterföreställningar. Eller när Vi med stort engagemang och under högljudda diskussioner lajvade "Månbas Alpha" på lekplatsen. Eller för den delen "Lekte Doktor" med flickorna lite i skymundan 👀.



I en mycket avlägsen framtid kommer allt vara annorlunda


Eftersom jag har en förskräcklig massa innestående semesterdagar att plocka ut bestämde jag mig tidigt för att Påsk 2023 skulle följas av en sammanhängande ledighet nästföljande vecka. Helt utanför min karaktär som normalt består av plikttrogen närvaro på arbetsplatsen.

Eftersom dessutom en del, både medveten och undermedveten, tankeverksamhet i dagsläget ägnas åt när FI ska övergå i RE så bestämde jag mig för att hela denna minisemester om 10 dagar fick bli ett försök att lajva 😱 ett framtida tillstånd av FIRE och utvärdera hur det kan upplevas under Vårvintern i Norrland.


Följaktligen har jag under dessa 10 dagar ansträngt mig till det yttersta och dedikerat gått in i rollen som min FIRE-personlighet vilket inneburit:

  • Haft väldig tur med vädret under hela lajvperioden. Troligtvis inte en bestående effekt.
  • Sovit till spontant uppvaknande (vanligtvis 07.08 - 08.24), stigit upp och ätit frukost, druckit morgonkaffe i solskenet och fågelsången på trädäcket i 1 timma (alternativt i tv-soffan om jag befunnit mig i citykärnan).
  • Börjat med ytterligare en ny medicin mot hjärtsvikt och justerat dos av en annan. Mycket biverkningar i form av yrsel och darrighet (blodsockerfall/blodtrycksfall). Så nu är jag uppe på totalt 10 olika mediciner på daglig basis 😱.
  • I maklig takt för hand skottat massor med snö under Påskhelgen ute i huset vid havet. Uppskattningsvis 70-80 kubikmeter. Gratis motion, absolut inget behov av gym dessa dagar.
  • Traditionellt genomfört årets första BBQ på Påskafton. Det blev väldigt anspråkslöst med karré, chorizo och lite bratwurst.


 Morgonkaffe i solen är alltid trevligt


  • Uppmärksammade en intressant studie med budskap att stress på jobbet kan försämra din hälsa när du blir äldre. Alltså långt efter det att man slutat på sitt skitkassa jobb. Kände nästan på mig att det är på det viset utan den där studien. Arbetsgivarens moraliska ansvar för medarbetarna tog plötsligt ett skutt uppåt. Kanske även arbetstagarnas ansvar för sig själva.
  • Vissa dagar blev det både en långpromenad på förmiddagen och ett pass på gymmet på eftermiddagen. Betydligt högre energinivåer i vardagen jämfört med att först tillbringa 9 timmar på Cirkusen. Cirkusveckorna, sedan jag gick upp till heltidstjänstgöring, har inneburit 1-2 gymbesök totalt sett och alldeles för mycket trött zombietid i tv-soffan eller framför datorn.
  • Lagat mat och bakat bröd mitt på dagen vanliga veckodagar med noll stress !! Någon annan tycker kanske att sådant är blaha-blaha men för mig är det en verkligt rolig och givande aktivitet.
  • Duschat varje kväll definitivt i senaste laget och sedan ibland suttit uppe ända till klockan 23.30 (!!) och sett allehanda spännande utredningar och dokumentärer av Flygkrascher, Brobyggnation, grandiosa Byggprojekt i Australien och diverse Zooarbete från insidan.



Ovanligt gott gräs på den här sidan !!


I det stora hela så var det en mycket positiv upplevelse att lajva FIRE under 10 dagar. Stor frihetskänsla, låg nivå av stress, ökad fysisk ork, ökad företagsamhet och bättre sömn.


Imorgon är det måndag, om jag lever då så är det Cirkusliv igen // Northernlightsinvestment

onsdag 12 april 2023

När tiden flödar över

Det här blogginlägget färdigställdes (nästan) i sin helhet under slutet av mars 2022. Alltså förra året ungefär vid denna tidpunkt. Däremot publicerades det aldrig som tänkt var i början av april månad. 

Ödet ville annorlunda, triumfens ögonblick i solskenet slank mig förbi. En kraftig hjärtinfarkt i inledningen av april följt av stor hjärtoperation 2 månader senare klampade abrupt över tröskeln och stängde dörren till mina omsorgsfullt upprättade planer. Det blev istället 10 månaders sjukskrivning.

Naturligtvis en chockerande upplevelse för mig att gå från fullt frisk till svårt hjärtsjuk inom tidsrymden av några tafatta andetag och det blev en blogg i dvala.

Nu återkommer jag igen till det där nästan färdigställda inlägget. Jag ser det som en retrospektiv betraktelse över det som var då och faktiskt fortfarande är när jag åter igen väljer att ta den vägen.

Mycket har förändrats sedan jag första gången satt och skrev dessa rader men merparten är aktuellt på precis samma sätt. Det där Djuret finns ännu kvar vid liv där på Stranden, den allra sista Vågen (av tid) tornar fortfarande upp sig vid horisonten. Det är den där Vågen som en gång oundvikligen och slutgiltigt ska sluka både dig och mig. 

Så här tedde sig mitt liv, planer och tankar för lite drygt 1 år sedan:


NÄR TIDEN FLÖDAR ÖVER

Det börjar dra ihop sig mot ytterligare ett av många avslut i livet. Sannolikheten är stor, och stadd i accelererande ökning, att mitt arbetsliv som det har sett ut under de senaste 35 åren går mot sitt fullbordande inom en mycket snar framtid. 

Då när sommaren är som allra vackrast här uppe i Norrland med den skira grönskan och de ändlösa nätterna med midnattssol tänker jag mig som ett lämpligt slut på arbetslivet.

Detaljerna är fastställda och dokumenterade. Allt finns nedpräntat på papper, dikterat av mig själv och påskrivet av min chef. Men inga papper är ännu påskrivna från min sida. Klockan räknar ner och allt som behövs är att jag skriver under och returnerar. Det är kanske äntligen de där Chimes of Freedom som hörs i slutet av korridoren.

Cirkusledningen både slingrar sig och blundar samtidigt, pratar om att betänka möjligheten till deltid och att avvakta utfallet av alla nu kortfristigt påtvingade förändringar. Rimligtvis kräver allt som hänt under kort tid en omorganisation av verksamheten som kan öppna upp nya möjligheter. 

Cirkusdirektören framhåller att han är alltför sliten och trött in i djupet av själen, att deltidsarbete inte är något realistiskt alternativ med mindre än en organisationsförändring som avgränsar arbetsuppgifterna samt att de samlade erfarenheterna från tidigare förändringsarbete under flera år är av karaktären förbättringsförsämringar.

Lägg på hur mycket make-up som helst, grisen förblir ändå en gris.

Upplever därför att det är dags att börja psykoanalysera mig själv inför det kommande. Lägga mig på schäslongen och komma underfund med vad effekterna av att inte behöva kliva upp klockan 05.30 varje vardagsmorgon kan innebära.



Hur känner du inför resten av Livet, Universum och Allting ?

Fundera på hur svallvågen av fri tid ska kunna användas väl till eget gagn. Vilka är mina styrkor, svagheter, begränsningar och önskemål gentemot den återstående begränsade och i omfattningen oftast okända volym av tid som vi alla erhåller till fritt förfogande.



Men OJ vilken spännande våg av Tid som kommer emot mig !!


Vid min ålder har redan massor av sommarlov, semestrar, extralånga Jul- och Påskledigheter samt några år av sjukskrivning och långtidsarbetslöshet runnit som flyktig sand mellan fingrarna. Några strandfynd har det naturligtvis blivit längs vägen. Kanske borde det ha blivit fler.

Jag följer många bloggar runt om i världen. På en blogg berättar innehavaren om sig själv att hen slutade jobba reguljärt vid 54 års ålder (1999) och har aldrig blickat tillbaka med ånger sedan dess. Tricket var att se över sina utgifter och börja investera överskottet.

Tricket med utgifterna har jag egentligen aldrig aktivt sett över. Det behövdes inte i mitt fall, jag är en Natural Born Frugal människa som aldrig har känt ett behov av att satsa de sista slantarna av lönen på nya kläder till en redan välfylld garderob eller ytterligare en helkväll på krogen.

Överskottet började jag, via olika instrument, investera för mer än 10 år sedan. Bankkonton och högräntekonton övergick med tiden i fonder. Merparten av fonderna övergick under 2019 till innehav i kontantutdelande individuella aktier, fonder och ETF:er. 

Utvecklingen mot finansiellt oberoende tog fart. I det korta perspektivet har utvecklingen svängt fram och tillbaka. På lång sikt har det alltid gått uppåt. Som brukligt är alltså om man bara tålmodigt väntar ut svängningarna.



Med tiden går det vanligtvis uppåt


När jag blev ONLINE mot slutet av 2019, efter några år av tvehågsenhet kring vilken ekonomisk inriktning jag skulle välja, och tanken om att skapa en egen kontantutdelande börshandlad fond föddes så bestämde jag mig för att det fick ta några år (3 stycken) innan det var klart. Bloggandet skulle hjälpa mig att hålla mig på den utvalda vägen och undvika ytterligare tvivel.



Utan Mål ser man kanske inte Vägen


Nu har de där 3 åren passerat. Jag har slaviskt följt den Väg jag valde (80% Utdelningsinvestering) och kommer under sommaren (uppdatering: sommaren 2022) vara framme vid Målet finansiellt oberoende via kontantutdelningar från min pensionsfond Northernlights Globalfond

En fond som ger mig pengar automatiskt medans jag sover och snart alltså kommer att kunna betala alla mina årliga räkningar och mer därtill (uppdatering: frihetskvot 145% slutade det på 2022). Cirkusmanegen är krattad och ridån går ner.

Men hur kan man veta om man verkligen är redo för att sluta jobba ? Ridån går förvisso ner och de kulörta strålkastarna släcks. Men baksidan av ridån är inte lika snygg och prålig som framsidan, man trampar kanske i färsk dromedarskit där i halvdunklet på vägen ut i solskenet.

Vad har den glossiga populärpressen att säga om hur en människa behöver vara rustad mentalt för att möta ett liv utan väckarklocka på morgonen. Jag googlade de viktigaste mänskliga behoven (utöver de allra rudimentäraste som föda, vatten och sovplats) för att få svar på mina frågor hur jag uppfyller kravlistan.   



Här finns kanske svaren på Livet, Universum och Allting



Behovet av ett syfte, mening och mål i livet

Vi människor har ett unikt behov av att skapa saker och ting, av att identifiera och lösa problem. Kort sagt, vi behöver en meningsfull sysselsättning för att vi ska hålla oss mentalt alerta. Ofta är det vår sysselsättning som blir meningen med livet. Problemet är att om man hamnar i en situation där man inte har något att göra, en situation där det finns vare sig en piska eller morot tappar vi sugen och blir mer eller mindre apatiska med tiden. Hjärnan skapar sedan imaginära problem, kanske för att ha något att sysselsätta sig med.

Personlig reflektion från schäslongen: Den professionella sysselsättningen har aldrig någonsin varit meningen med mitt liv. Snarare ett nödvändigt ont och ett lutherskt ok på mina axlar Jag utbildade mig (civilingenjör) med mycket goda betyg, sökte glassiga jobb och fick några med tydlig karriärinriktning. Men karriären var aldrig viktig för mig annat än på ytan i utvalda sammanhang. Jag är väldigt bra på att leva i en kravlös tillvaro. Jag bygger saker, tränar, promenerar, läser böcker och faktatidskrifter, bloggar, har tankar om att återuppta mitt måleri, underhåller 5 byggnader, lagar mat och bakar. Lägg till detta en egenskap av att vara lättroad, det krävs inte så mycket för att tillfredsställa mig. En kopp kaffe och några Mariekex i solskenet räcker långt.


En tro på något som är större än egot

Detta är något vi tappat rejält i Sverige där såväl gud som välgörenhetstanken dött för länge sedan. Vi har vant oss vid att staten stöttar de som har det svårt. Så är det inte riktigt längre samtidigt som våra tankemodeller inte riktigt hängt med det nya Sverige. Det är svårt att veta på vilket sätt vi ska kunna hänge oss själva åt något som är större än oss själva när religionen känns förlegad och det knappt finns välgörenhetsorganisationer representerade i alla svenska städer. Men man behöver å andra sidan inte tänka så stort eller abstrakt. Det kan räcka med att engagera sig politiskt, eller att man går med i någon form av förening. Huvudsaken är att man delar en upplevelse, en idé, med andra. Någonting vars helhet är större än summan av delarna, vars huvudsakliga syfte inte är ett självförverkligande av den enskilde medlemmen.

Personlig reflektion från schäslongen: Jag är passiv ateist med dragning åt det eremiterande hållet. Människor uppfattar mig på arbetsplatsen som social, men det är jag egentligen inte. Däremot är jag intresserad av och mån om andra människors välbefinnande vilket i kombination med en stor problemlösningsinstinkt i stunden troligtvis är anledningen till den felaktiga uppfattningen av mig som en social individ. Trivs bäst på hemmaplan, där jag troligtvis uppfattas som undvikande, med möjligheten att göra avstickare ut i den övriga Världen. Har ingenting emot att ligga på en sandstrand och vifta med tårna i några veckor eller månader när det är blött, mörkt, kallt och jävligt i Norrland. Föreningsliv och lagidrott intresserar mig överhuvudtaget inte, däremot skulle jag kunna tänka mig att jobba ideellt med social inriktning i kombination med praktiska arbetsuppgifter. Typ Soppkök alltså.


Behovet av att stimuleras kreativt

Odla dina talanger. Måla, skriv dikter, skapa musik, fotografera, vad som helst som stimulerar din kreativa ådra. I dessa tider är det lätt att tro att människan är född konsument, men vi är i grunden kreatörer. Det krävs tid och mycket energi att skapa någonting riktigt bra, någonting unikt personligt. Men det är alltid värt mödan.

Personlig reflektion från schäslongen: Har under livet återkommande både Målat och skrivit Dikter. Helt utan avsikt att publicera eller offentliggöra, utan endast som ett kreativt utlopp och distraktion när livet varit svårt. Även matlagning och bakning med min ad hoc metodik (utan recept eller andra instruktioner) ser jag som kreativt. Samma sak med byggnation av tex altaner, grillplats, odlingsbänkar, staket, uteplatser, byggnader som behövs för olika ändamål. Jag bygger även egna enklare utomhusmöbler av spillvirke istället för att köpa prefabricerat från någon byggkedja. Ser mig som allt annat än "född konsument". Om alla var som mig skulle Världen kastas tillbaka till stenåldern, men klimatet skulle säkert räta upp sig 👀.
   

Vikten av att känna att man kontrollerar sin egen situation.

För en del kan det räcka med att till exempel starta en verksamhet på nätet som möjliggör att man sover när man är trött och äter när man är hungrig, att man helt ges utrymme att lägga sitt eget schema i livet. För andra räcker det med att man får lite avlastning på jobbet, eller stöd från någon som kan hjälpa till med barnpassning, etc. Hur stora eller små ändringar man än behöver göra är det viktigt att man gör dem för att känna att man har makt över sitt eget liv. Att tappa denna makt är den perfekta grogrunden för ångest.

Personlig reflektion från schäslongen: Häri ligger den huvudsakliga anledningen för mig att gå till FI (Financially Independent) och därefter vidare till RE (Retire Early). Finns det nånting annat än denna typ av ekonomiskt oberoende som "helt ger utrymme att lägga sitt eget schema i livet" ? Jag har svårt att se det. Vad man sedan gör med all den frilagda tiden, hur man fyller de öppna luckorna i schemat med vettig "aktivitet" eller "passivitet", är naturligtvis individuellt. Att inte längre behöva gå till jobbet för att överleva är rimligtvis ett stort steg mot en känsla av att kontrollera sin egen situation.


Att ge och få uppmärksamhet av andra människor. 

Den sociala kontakten är viktig, men alltför många människor lever mer eller mindre isolerade under längre perioder. Ibland kan det vara så att man inte riktigt kan identifiera behovet (som yttrar sig i en form av livsleda) av att umgås med andra. Man känner bara att det inte ger något, att man blir trött. Men även när det tar emot är det viktigt att lyfta sig från soffan och ge sig ut och träffa folk.

Personlig reflektion från schäslongen: Här finns nog trots allt en del för mig att ta tag i och utveckla. Ingen människa är en ö och jag har nog låtit mitt sociala liv gå i alltför hård träda. Men det måste vara på ett otvunget sätt annars sluter sig nog den blyga lilla blomman som är Jag. Jag märker att de sociala interaktionerna på Cirkusen till en viss del ger mig kraft, reflektion och ny energi. Så här finns definitivt ett område att för mig fundera och fokusera vidare över lämpligt angreppssätt. Språk har alltid intresserat mig, kanske vore idé att återuppta studierna i spanska vilket kan vara till gagn vid framtida resor i både Europa samt några önationer i Västindien (till exempel Kuba).


Behovet av att känna sig förstådd och känna samhörighet.

Dessa behov tangerar i viss mån föregående behov av uppmärksamhet. Men behovet av att ha någon att dela sina inre tankar, sina drömmar och idéer med är ett separat och grundläggande behov.

Personlig reflektion från schäslongen: För 30 år sedan, mot slutet av studierna, fanns det en del orealiserade drömmar eller spekulationer. Jag hade ett stort vinintresse i kombination med mat. Måhända cykla i Alsace var något jag funderade på att genomföra, eller varför inte i Rhonedalen eller provsmaka Eiswein på plats i Mosel. För 20 år sedan läste jag Wilmaguider med tema  "Jorden Runt" eller en "Resa med Orientexpressen".  Sedan blev det golf, nya arbetsplatser, ett hus vid havet, en helt ny karriär igen, ett återuppväckt börsintresse, utdelningsstrategi, bloggande, svår sjukdom, finansiellt oberoende och ett grand finale med på obestämd tid uppskjutet Retire Early. Känns som att drömmarna krympt med åren.


Så var det för 1 år sedan och är fortfarande // Northernlightsinvestment

lördag 1 april 2023

Utdelningar Mars 2023

Dags för en mycket snabb redovisning av utdelningar för Mars månad 2023. Det är så mycket annat som lockar denna årstid än att sitta framför en dator. 

Vårvintern har nämligen kommit till Norrland och för den som aldrig upplevt det så rekommenderas starkt en tripp norr om åtminstone Piteå under April månad. Ta en långpromenad, eller varför inte en skidtur, ut på havsisarnas gnistrande oändliga synfält av metertjock is. Leta rätt på en solig sluttning på en liten ö, veckla ut ett renskinn, grilla en bit korv, ät en ostmacka och drick en kaffekopp. Runda av med en blodapelsin. 

Under Mars månad inkom nya friska kontanter från 67stycken av mina kontantutdelande innehav av varierande art. Dessa 67 flitiga bidragsgivare var:

  • T Rowe Price Group Inc, Gilead Sciences Inc, ABB, Cibus Nordic Real Estate, iShares Core FTSE 100 UCITS ETF GBP Dist, SKF B, Main Street Capital Corp, AstraZeneca, Handelsbanken, Axfood, Atrium Ljungberg B, Stora Enso Oyj R
  • Shell PLC, Lockheed Martin Corp, Home Depot Inc, Raytheon Technologies Inc, AstraZeneca, Autoliv SDB, Stanley Black & Decker Inc, Unilever PLC, Kontoor Brands Inc, Dominion Energy Inc, Manulife Financial Corp, XACT Norden Högutdelande
  • Arbor Realty Trust Inc, Flowers Foods Inc, Carlsberg B, Prudential Financial Inc, Valero Energy Corp, Main Street Capital Corp, Old Republic International Corp, Whirlpool Corp, Realty Income Corp, McDonald´s Corp, Slate Grocery REIT
  • STAG Industrial Inc, Nextera Energy Inc, Pizza Pizza Royalty Corp, Consolidated Edison Inc, NorthWest Healthcare Properties REIT, Global X SuperDividend ETF, Global X SuperIncome Preferred ETF, LyondellBasell Industries NV, 3M Co, Snap-On Inc
  • United Parcel Service Inc, Emerson Electric Corp, Walgreens Boots Alliance Inc, Chevron Corp, Target Corp, Exxon Mobil Corp, International Business Machines Corp, American Electric Power Company Inc, Cummins Inc, Amgen Inc, Johnson & Johnson
  • Pfizer Inc, Fortis Inc, Enbridge Inc, Archer-Daniels-Midland Co, Intel Corp, Aflac Inc, JM Smucker Co, Wells Fargo & Co, Canadian Utilities Ltd, Boston Pizza Royalties Income Fund, iShares Core MSCI UCITS ETF EUR Dist, TransAlta Renewables Inc  

Detta representerar en höjning av kontantutdelningarna för Mars 2023 med +23,8% jämfört med motsvarande månad 2022

Trots allt en väldigt bra löneförhöjning. Även jämfört med det nyligen triumfatoriskt kommunicerade s.k. Märket (överenskommelsen mellan fack och arbetsgivare inom industrin) som landade på +7,4% över 2 år varav +4,1% för år 1 (2023).

Tänk att man kan åstadkomma en så bra löneutveckling för sig själv genom enträget långsiktigt sparande och kontinuerligt investerande i utdelande instrument. Det här är pengar som landar på mitt konto medans jag sover, tränar på gymmet eller sitter ute i vårsolen med en kaffekopp.   

Det är helt och hållet arbetsbefriade pengar !!

I mitt sedvanliga stapeldiagram ser det ut enligt nedan. För månaderna April => December är respektive stapel år 2023 en representation av mina hittills fastställda och förväntade utdelningar (kalenderfunktionen på Avanza). 

Merparten av de transatlantiska bolagen har ännu inte kommunicerat utdelningar för flertalet av dessa kommande månader. 



Månatliga utdelningar 2019 - 2023


På helårsbasis ser det just nu ut enligt nedanstående stapeldiagram. Det som är mest intressant här för mig personligen är att EXP 2023 (dvs via Avanzas kalenderfunktion inkomna + fastställda + förväntade kontantutdelningar) redan mot slutet av Q1 överstiger FI 2023. FI 2023 är alltså grundnivån för att jag ska vara Financially Independent (kunna betala alla mina räkningar) år 2023. 

Så även 2023 ser prognosen ut som att jag lekande lätt om/när jag så önskar har möjligheten till RE (Retire Early).



Årliga utdelningar 2016 - 2023



Ha en fortsatt underbar Helg !! // Northernlightsinvestment

söndag 26 mars 2023

Billig hemlagad mat

Det här blogginlägget går helt i den billiga hemkörda matlagningens tecken. Kanske lite inspiration och några enkla beskrivningar av tillvägagångssätt om man önskar laga egen vardagsmat i avsikt att reducera sina kostnader i denna svåra tid av stigande inflation.


Jag brukar på helgmorgnarna i bakgrunden ha på tv4 och deras Morgonprogram. Samtidigt sitter jag med laptopen i soffan och uppdaterar bevakningslistor och kurslarm från börsveckan som just passerat.

Den senaste tiden har det ofta varit billig matlagning i fokus för tv-kockarna och till och med nyheternas huvudsändningar har nu långa inslag om inflationen i våra matbutiker. Inriktningen är mot egen matlagning med inhemska råvaror i säsong (dvs rotsaker framförallt) som inte ökat lika dramatiskt i pris som paprika, tomater och isbergssallad. 

Områden där matinflationen släpat efter och ICA-handlarna ännu inte hunnit prismärka om varorna med +12% 👀.

Det där, att laga billig mat själv, är naturligtvis ett kärt ämne för mig eftersom jag nästan alltid lagar all min mat själv och då företrädesvis med prisvärda råvaror från hela kostcirkeln.

Det första och viktigaste steget i att ta kontroll över matkostnader är att laga maten själv istället för att låta någon lunchrestaurang laga din mat. Ofta reduceras då kostnaderna med åtminstone 50%. Sedan kan man ta det ett steg längre genom att aktivt leta efter kampanjvaror och svinnreducerade priser i matbutikerna. Då kan man ofta reducera bort 80-90% av sina matkostnader.

De där överblivna 90 procenten kan man sedan investera i en global indexfond eller några utdelningsaktier. Om det inte finns andra hål att stoppa pengar i.

Jag skäms inte för att komma hem med prisreducerad mat, särskilt inte om det går att få tag i råvaror till vardagsmaten som är nedsatt med 50%. Det är snarare ett huvudsakligt Mål när jag är ute och handlar.

Kan jag köpa aktier billigt så gör jag det. Varför skulle det vara annorlunda med mat. 

   

Halva priset för kyckling och nötfärs



Halva priset för lövbiff, nötfärs och kyckling



Halva priset för bacon och högrev


En del av alla dessa fyndvaror som jag släpar hem omvandlas direkt till något med inriktning mot husmanskost eller någon cross cooking variant. Falukorv möter Medelhavet, Plättar möter Mexiko eller Palsternacka möter Thailand. En stundens ingivelse.
   
  • Får man tag i bacon (eller någon rökt korv) och högrev kan man använda det till en mustig gryta. Ett exempel på Högrevsgryta hittar du här.


En mustig högrevsgryta

  • En färsk råvara som är prisreducerad med 50% har ofta sista förbrukningsdag redan nästa dag. Då brukar jag direkt grovstrimla, till exempel kycklinglårfilé, och snabbt woka upp den med salt, peppar, ingefära och lite chili. Nästa dag får morot, palsternacka, lök och spenat komplettera och vips har man en billig och näringsrik kycklingwok.


Kycklingwok med rotsaker, lök och spenat

  • Nötfärs är väldig användbart. Klassikern i lunchlådan (har jag märkt bland mina arbetskamrater) är Spaghetti och köttfärssås. Har man väl gjort en bolognese så kan den även användas till att fylla och gratinera vanliga plättar. Min variant av Enchiladas finns beskriven här.



Enchiladas med blandsallad

  • Lövbiff är även det användbart. Ibland, kanske eftersom jag är född på 60-talet, gör jag någon form av Rullader och en enkel beskrivning av detta finns här


Rullader i gräddig sås

  • Zucchini finns ofta på extrapris, 2 stycken för en billig peng. Den kan grillas eller blandas i en wokpanna. Ibland gör jag Zucchinibiffar vilket finns beskrivet här.


Zucchinibiffar med lyxigt tillbehör

  • En Matpaj i någon variant är gott, nyttigt och prisvärt. Kan ofta göras av diversifierade rester från kyl och frys som det är hög tid att omvandla till något ätbart istället för att kasta i soporna någon dag senare. Du kan till exempel gå till väga så här eller varför inte så här.
 

Quiche Lorraine



Vegetarisk Matpaj

  • Vegetariska filodegsknyten med fyllning av vegetarisk färs och diverse grönsaker är måhända lite omständligt att tillaga men hur som helst finns en beskrivning här



Vegetariska filodegsknyten är väldigt gott

  • Kyckling i olika varianter säljs väldigt ofta som prisreducerat. Jag bara tackar och tar emot om ingen annan vill ha det som erbjuds. I mitten av 70-talet var det vanligt med kyckling på helgens matbord, då oftast i varianten hel kyckling. Nuförtiden, i takt med att de gamla husmödrarna försvunnit och därmed även konsten att laga hel kyckling, så har det blivit allt mer kycklingfilé i butikerna.
  • Det allra enklaste är att göra en marinad av lite olja, kryddor, soja och någon annan såsvariant som tex BBQ sås, Oyster sås eller Sweet Chili sås. Låt tinade kycklingfiléer ligga och marinera i 30 minuter. Å så bränner man av det i ugnen bara, 200 grader ca 25 minuter.   


Marinerad kycklingfilé i ugn är enkelt och gott

  • Andra varianter av Kyckling finns här och här samt här och här och här och även här vilket illustreras i turordning med bildcollaget nedan. 


Pesto- och ostfyllda kycklingfiléer



Ost- och örtfyllda kycklingfiléer



Kycklingsallad med Currydressing



Kyckling all-in-one



Kycklingsallad med Currydressing



Kycklingschnitzel

  • En varm sommardag är det läskande med iskall dryck i skuggan under parasollet. Jag brukar mixa bär från Skog och Trädgård, tillsätta lite socker och kyla med isbitar. Det blir billigt och bra nu när Vi kan läsa att det köpta mineralvattnet stiger i pris. Beskrivning finns här.


Blåbärsdryck från Skogen

  • Räkomelett är god och näringsrik mat. Naturligtvis behöver det inte vara just räkor i omeletten utan det går bra med andra råvaror som köttfärs, potatis, lök, frästa rotsaker, korv, kyckling osv i all oändlighet. Omelett är utmärkt för att ta tillvara rester i kyl och frys. En variant av Räkomelett finns beskriven här.


Räkomelett efter träningspasset

  • Laxen har blivit dyr, till och med den norska. Rökt lax är ännu dyrare. Har man tid, energi, enris på tomten och intresse varmröker man sin egen lax i klotgrillen. Det finns beskrivet här.


Rökning med enris pågår

  • Raggmunkar med fläsk och lingonsylt är klassisk husmanskost. I princip är det plättsmet med finriven rå potatis. Inte svårare än så. Det blir inte så ofta för mig, men någon gång per år händer det att det dyker upp på menyn i mitt kök. En beskrivning finns här.


En svensk klassiker

  • Falukorv annonseras som kampanjvara med jämna mellanrum i olika butikskedjor. Nu i mitten av mars 2023 sälj den på Willys för 25 Kr/kg och det är ju överkomligt. Användningsområdena är många och en variant i form av Pastagratäng med rotfrukter och falukorv beskrivs här och här finns ytterligare en Pastagratäng baserad på korv, champinjoner och broccoli.


Det här kan ingå i en Pastagratäng



Pastagratäng; Många portioner till lågt pris



Pastagratäng med korv, champinjoner och broccoli

  • Falu Rödfärg och Falukorv kommer bägge från Falu Gruva har jag googlat mig till. Falukorv i ugn känner vet jag inte härkomsten till men ibland slår jag till på en sån där ring om 800g.  En beskrivning av folkhemsklassikern Falukorv i ugn hittar du  här och en något mer alternativ variant på samma tema (som blev jättegod) finns här.


Folkhemsklassikern Falukorv i ugn



En alternativ Falukorv i ugn

  • Pastagratäng är för övrigt en mycket bra avstjälpningsplats för allehanda rester som ligger och skräpar i kylskåpet. Purjolök, andra löksorter, kassler, köttfärs (eller vegetarisk dito), rotfrukter, broccoli, korv, spenat, champinjoner, salami, keso, kikärter, frysta grönsaker. Det mesta går att använda istället för att slänga i soporna. 
  • Koka bara en valfri pasta, hacka ihop det övriga och stek i en panna eller kastrull, gör en gratängsås om du vill vara lite mer avancerad, blanda, några ostskivor på toppen och bränn av i ugnen. En pastagratäng med kassler och blandad kylskåpsrensning finns här.


Pastagratäng med kassler, lök, morot och broccoli

  • Nuförtiden bakar jag (nästan) allt mitt bröd själv. Om det berättar jag lite mer här. Min strävan är, som alltid, att det ska vara en enkel process som ger ett både gott och nyttigt bröd. Om det för mig ultimata matbrödet kan man läsa mer här


Eget bröd sparar pengar i hushållet



Det ultimata Matbrödet är fött ?

  • Jag hade några överblivna kokta potatisar i kylskåpet. Började med att råsteka tärnad lök, morot och palsternacka i 12 minuter. Blandade därefter i tärnad potatis. Det blev en god Rotsakspytt som passar perfekt som tillbehör till det mesta i proteinväg. 


Rotsakspytt är billigt, nyttigt och gott

  • Pizza är numera en svensk husmanskostklassiker 👀. Det ultimata pizzainlägget med beskrivning av både deg, tomatsås och själva slutprodukten hittar du här och en lite mer exklusiv kantarellpizza här


Pizzans klassiska metamorfos



En simpel standard Capricciosa



En lyxig Kantarellpizza

  • Pizzadeg kan även användas till Piroger. Det var något jag gjorde ofta på 1990-talet och min studenttid. Det är en hel del arbetsmoment, kanske inte det första man ger sig på i matlagningsväg, men det blir gott och en beskrivning finns här.



Pirog med köttfyllning

  • Soppa är bra, enkel och billig mat som man borde äta oftare. Har egentligen ingen rationell förklaring till varför det blir så sällan. En lite utförligare beskrivning av detta finns här vilket avslutas med en Laxsoppa.


Starten på Laxsoppa

  • Palt är norrländsk rustik och billig mat eftersom huvudingredienserna är potatis och mjöl. Troligtvis tillkom palt en gång i tiden när nöden var som svårast i det norrländska bondesamhället och det inte fanns mycket annat än potatis, mjöl, en gris, lingon och lök att tillgå i skafferiet.
  • Det kan tillagas på många olika sätt, nästan lika många sätt som det finns husmödrar som kokar palt. Det här är min standardvariant.


Palt med tillbehör

  • I mitt hem har vi den senaste tiden börjat äta gröt några gånger i veckan. Risgrynsgröt är en personlig favorit som är väldigt lätt att tillaga. Den ska bara svälla i en kastrull på låg värme under regelbunden (var 15e minut ca) omrörning och tillförsel av mjölk till dess att optimal konsistens uppnåtts. 
  • Sylt och kanel är klassiska tillbehör och en variant på sylt med jordgubbar och blåbär hittar du här.


Risgrynsgröt med en smörgås är OK som middag ibland



Sylt är gott till gröt eller i naturell yoghurt

  • Fläskkarré säljs ofta som kampanjvara. Måhända svenska folkets sommarfavorit att bränna upp på grillen (om vi undantar Flintasteken naturligtvis). Själv har jag en förkärlek för olika former av grytor eftersom det ger möjlighet att blanda i olika former av rotsaker och grönsaker. Här är en variant av Karrégryta.


Karrégryta med tillbehör

  • Potatis var en stapelvara i det gamla svenska samhället. Man odlade den själv och alla hjälptes åt vid potatisupptagningen. Så var det när jag växte upp i Tornedalen. Som barn gick man omkring med hinkar och plockade allt vad man hann. Morbror betalade 10-25 öre per fylld hink som oftast omvandlades till sega råttor. De fick man 20 stycken av för 1 krona. Nuförtiden har potatis fått träda tillbaka till förmån för ris, bulgur, pasta och andra kolhydratkällor.
  • Potatis är dessutom billigt, även i köpt form och inte bara som egenodlad, och användbart. Ofta kan man få ett kilo för 10-15 kronor.
  • Kokt potatis funkar för mig, ibland är det gott att mosa den kokta potatisen och blanda med mjölk, salt, peppar och en smörklick så blir det Potatismos. Fyrkantiga köttbullar är gott till det 👀 om man är lat och inte orkar rulla bullar och kladda ner händerna just den dagen. 


Fyrkantiga köttbullar med någon form av potatis

  • Potatis (och andra rotsaker) i ugn är enkelt, billigt, nyttigt och gott. Ibland gör jag en Rotsakskaka som komplement till något proteinbaserat (kött, fisk, fågel, vegetariskt osv). Tunt skivad potatis, palsternacka, morot, lök, salt, peppar, chili, vitlök, olja. Bottna en form med bakplåtspapper, pressa ihop hårt med händerna. Kör i ugn 175-200 grader ca 45 minuter. Sista 15 minuterna kan man riva fetaost (eller annan ost) på toppen.


Rotsakskaka i ugn är gott

  • En annan variant av Ugnspotatis är att helt enkel skiva några potatisar tunt och blanda med dito lök och kryddor. Ta gärna med någon örtkrydda (som basilika, timjan, rosmarin, oregano osv) så får det ett sting av Medelhavet. Ringla över lite olja och sprid ut på bakplåtspapper. Kör av i ugn ca 45 minuter 200 grader. Garanterat godare än en låda Strips på McDonald´s. 


En stor hög med potatis, lök, kryddor och lite olja



Strimlad lövbiff, lök och champinjoner steks snabbt på hög värme

  • Jag eftersträvar alltid att "göra mycket mat" när spisen väl är igång. Ofta blir det 6-8 portioner i stöten trots att familjen är liten. Då finns det till matlådor under veckan.
  • Så medans en plåt med rotsaker står inne i ugnen så bryner jag kycklingfiléer och lägger på ett fat och doppar samtidigt ner glasnudlar i kokande vatten en stund och hackar squash, broccoli, lök och bryner med kycklingfärs i den redan använda pannan.
  • Sista 6-7 minuterna får kycklingfiléerna gå klart i ugnen med rotsakerna och nudlarna blandas i stekpannan. Dubbla rätter, 10 portioner på 45 minuter.  


Laga mycket mat när spisen lika är igång

  • Morötter, vitkål, rödlök kan man ofta få för 10-15 Kr/kg. Addera lite fryst broccoli, några champinjoner och några benfria kotletter så har du en hel måltid till flera personer alternativt många matlådor efteråt till en billig penning.
  • Koka grov bulgur enligt anvisningarna.
  • Stek i wokpanna i omgångar, börja med de strimlade rotsakerna och löken som tar 8-10 minuter i anspråk. Lämna kvar lite tuggmotstånd. Mata i broccolin och låt gå några minuter. Ta upp på fat.
  • Stek hastigt, 6-7 minuter, strimlad benfri kotlett. Krydda. Lägg tillbaka det övriga, blanda och kör ytterligare 2-3 minuter. Blanda i den kokta bulguren och rör om.
  • Strimla vitkål fint, riv morötter. Släng på en vinägrett efter egen preferens. Så har du fått dig en råkostsallad.


Ingredienser till Bulgurwok och Råkostsallad



Bulgurwok och Råkostsallad

  • Fisk är nyttigt har vi fått lära oss. Hälsosamma fetter i överflöd. Tyvärr har det blivit dyrt med fisk. Allt mer sällan är det kampanjvara på fisk. Men ibland händer det och då brukar jag slå till på både hel fisk, fiskfärs, panerad fisk eller fiskblock. 
  • Beskrivning av egentillagade Laxbiffar från fiskfärs finns här och här men även här.


Laxbiffar med pommes frites och räksås



Laxbiffar i krämig sås med grönsaker



Laxbiffar med potatis en mulen sommardag

  • Fiskpanetter, eller fiskpinnar, känner jag igen från min barndoms skolmatsalar. Det, tillsammans med Palt och Plättar, var favoriträtt för mig och mina klasskamrater. Ibland när den färdiggjorda maten tryter i kylskåpet (ofta mot slutet av arbetsveckan) så steker jag på Laxpanetter eller Fiskpinnar och äter som fiskburgare eller med någon annan form av kolhydrater. 


Laxpanetter i hembakt bröd med yoghurt-chili-mayo-dressing



Fiskpinnar med spaghetti är snabblagad nödproviant

  • En dag lyckades jag komma över Sillflundra (ungefär som strömming) till ett kilopris om 50 kronor. Det är nästan det godaste som finns stekt till gyllenbrun yta i smör !!
  • Du rycker bort ryggfenan och panerar (jag delar filéerna på mitten) i ströbröd som smaksats med salt och peppar. 
  • Stek några minuter på varje sida (ca 3 min) och ät på knäckebröd, hembakt bröd eller med vanlig kokt potatis. Addera ett kokt ägg (eller stekt), tunt skivad rödlök och en yoghurtdressing (med dill och citron till exempel) så har du supergoda Smörrebröd.   


Stekt strömming är nästan lika gott som Pannkakor !!

  • Fläskfilé är även det en vanlig kampanjvara. Ibland köper jag en bit om det säljs för 60 kronor kilot och lägger i frysen. Ärligt talat är jag lite less på just fläskfilé, vet inte varför. Tycker kanske att det är en lite trist styckningsdetalj. Karré är lite mer spännande, på samma sätt som Entrecote är (i min mening) roligare än Oxfilé.
  • En beskrivning av enkel Gratinerad fläskfilé med rotfrukter i ugn hittar du anyhow här.


Fläskfilé med tillbehör

  • Lasagne gör jag några gånger per år. Har genom åren provat de flesta varianter; med kyckling, lax, vegetarisk, fläskfärs, nötfärs, tonfisk osv. Beskrivning av en någorlunda halvklassisk lasagne hittar man här.


Köttfärssås och Bechamelsås ingår ofta i en Lasagne



En helt vanlig svensk Lasagne redo för servering

  • Pastawok är en annan sån där supersnabb nödlösning (20 minuter ungefär) när man ligger taskigt till tidsmässigt och behöver få ihop några matlådor till veckan för att vardagslivet ska flyta på någorlunda friktionsfritt. Dessutom krävs relativt få kokkärl, dvs lite disk alstras.
  • Koka 500 gram av någon valfri Pastavariant.
  • Woka (till exempel) morot, palsternacka, lök, chorizo, broccoli, spenat. Krydda och smaka av med lite BBQ Sauce, Oyster Sauce eller Sweet Chili Sauce.
  • Blanda i den kokta Pastan. Klart. 


Pastawok är snabbt, enkelt och ger god avkastning

  • Eller varför inte en Kycklingwok med kokosmjölk och lite grillrester. I en het wokpanna kan man köra ner det mesta. Beskrivning på detta finns här.


Ingredienser till en Kycklingwok a la Malaysia

  • Generellt tycker jag det är gott med en lite blandad textur och smak hos kolhydrater. Till exempel att blanda pasta, ris, eller bulgur med ugnsrostade (eller wokade) rotsaker som tillbehör till det proteinbaserade på tallriken. I Asien serveras ofta "fried rice" som ensamrätt eller som tillbehör. Det var en billig favorit när jag reste runt i Malaysia och Thailand för snart 30 år sedan. 
  • Jag förenklar och steker tex rödlök, purjo och rotsaker separat i en wokpanna, ringlar över lite Oyster Sauce och blandar i färdigkokt Jasminris. När riset blandas med de i olja stekta grönsakerna blir det jättegott och betydligt godare än bara kokt ris.
  • Till det kan man tex servera den snabba men mycket goda anrättningen Enkelpanerad kyckling vilket beskrivs här


Fried rice med enkelpanerad kyckling

  • Vad vore livet utan Plättar, Våfflor och Pannkaka 👀. Även jag hade en tjock farmor som ofta satt uppflugen på en hög köksstol och stekte Småplättar i plättlaggen åt alla barnbarnen och en betydligt slankare mormor som gjorde världens godaste och frasigaste Vaniljvåfflor.
  • Både Plättar och Våfflor kan det bli till lunch/middag ibland tillsammans med ett glas iskall mjölk. Återuppleva barndomen uppe i Tornedalen.
  • Annars är det väl vanligast med Fläskpannkaka med hjortronsylt i mitt kök och en beskrivning på det finns här
  • En annan matigare variant är att riva potatis, hacka lök och fläsk och försteka i en ugnsplåt och sedan hälla på en pannkakssmet. Det blir en viss likhet med Raggmunk fast med mindre arbetsinsats och allt i en och samma form.


Potatis, lök och fläsk försteks i en ugnsform



En stor ugnsplåt med något som liknar Raggmunk



En vanlig ordinär Fläskpannkaka


Ja, det var allt jag hade att bjuda på för den här gången. Lycka till med den hemlagade maten. Kom ihåg att recept är blott en fingervisning, det är därför jag aldrig använder några recept. 


Smaklig Måltid !! // Northernlightsinvestment