Beroenden

I förra veckan, under den där eländiga regnperioden som aldrig ville ta slut (men nu är den äntligen slut 😎), drog jag iväg ett sms till en vän.

"Har kommit på att jag är matlagningsberoende,

speciellt med detta väder, 4 portioner palt å

4 portioner kyckling i kylen....kan rimligtvis

inte laga mer på iaf 1-2 dagar.....så i ren desperation

wokar jag upp 2 purjolökar som kan gå som

tillbehör.....😊"

GABA-aktiveringen tilltar, smärtsignaler dämpas, 

dopamin frisätts i hjärnans belöningssystem

Det parasympatiska systemet tar över allt mer, 

andningen lugnas och förskjuts initialt från 

bröst till buk, puls och blodtryck sjunker,

musklerna slappnar av...

Jag har fått min ångestdämpande fix, kicken har gjort sitt jobb, 

men vid dessa låga nivåer blir effekten inte långvarig...

Men det finns naturligtvis grejer man kan göra för att få en betydligt mer varaktig fix. Tag till exempel den där underbara, mysiga och rogivande känslan som infinner sig (i flera dagar) när man i glödhet gjutjärnskastrull brynt opp 2 kilo högrev, tryckt i en halv tub tomatpuré, salt & peppar, blandade örtkryddor, några buljongtärningar, en halv flaska mustigt rödtjut, täckt med vatten, småputtra på effektläge 1.5 (av 10) i några timmar tills det är så mört att det ramlar isär när man petar på det. 

Sköter sig själv medans man i nirvanaläge sitter i tv-soffan, känner doften från köket och kollar in nyupptäckta säsong 2 av The Agency (har den kommit med en ny !??). Ungefär som när nutidens föräldrar tar med sig ungarna till något random Lekland eller Badhus med avkopplande personalövervakning, släpper allt och låter mobiltelefonens sociala medier algoritmer förtrolla hjärnans belöningssystem.

• En del människor är städberoende
• en del människor älskar att rensa ut och organisera om sina garderober varannan månad och färgmatcha höstens, eller någon annan årstids, kollektion
• en del människor är raka motsatsen till städberoende och utrensning och sparar varenda tunnelbanebiljett från Métro de Paris sedan 1982 och framåt (har nyligt upptäckt att jag hör till den kategorin)
• många människor är tydligen beroende av sociala medier
• en del människor är spelberoende
• en del människor är sexberoende
• en del människor är drogberoende
• en del människor är beroende av att blöta loss frimärken i handfatet på lill-toan, torka på kökshanddukar och sätta in i album (fast det har jag slutat med för länge sedan)
• en del människor är explicit beroende av skor å ständigt nya skor trots att det finns hur många par skor som helst i gömmorna
• en del människor är beroende av investeringar och uppvisar en stark korrelation mellan marknadernas utveckling och det allmänna stämningsläget
• en del människor är beroende av ett arbete
• en del människor upplever ett inre tvång att tvätta sina händer repetitivt och enligt strikta rutiner där inte sällan räkneramsor ingår. Avbryts man, måste man börja om.
• jag har mött människor som inte klarar av att vara ensamma
• en del människor är bidragsberoende
• en del människor är sockerberoende och fnyser åt förslaget att ta ett äpple istället
• en del människor är beroende av konsumtion i största allmänhet
• jag har mött några människor som är beroende av att kolla att dörren är låst när de går hemifrån och vända tillbaka 3 meter från ytterdörren för att kolla att ytterdörren är låst å så upprepa det i 20 minuter å missa dagens första lektion i matematik. Där de är undervisande professor.
• en del människor är tydligen beroende av att spara alla kassettband med inspelningar av musik från Rakt över Disc med Clabbe ända från 1979. Men nu har jag åtminstone googlat hur kassettband källsorteras och samlat ihop hela klabbet 👀 i min gamla ärvda spegelbyrå
• en del människor är träningsberoende, ett missat pass utlöser stark ångest som bara kan botas med 400 situps.

Absolut, jag håller med om att det finns graderingar i helvetet och nu slänger jag mig frikostigt mellan hobbyverksamhet, OCD, rekreativa aktiviteter, drogproblematik och rent krasst missbruk om vartannat. Men ibland är det svårt att avgöra just precis när det ena övergår i det andra.

Vad gäller alkoholberoende är väldigt glad att jag aldrig trillat dit. När det kommer på tal (senast på gymmet igår) brukar jag alltid säga just att jag är väldigt glad att jag aldrig trillat dit eftersom gräsklippning och en kall öl i solen på bastualtanen är så starkt förknippade med varandra. Det vore ju förskräckligt att inte kunna ta en kall utan att veta ifall man vaknar upp i sin egen säng eller i arresten.

Jag hade en gång en kompis, i gymnasieåldern, som ibland vaknade upp i arresten och de sociala myndigheterna kopplades in. En bra kompis var det där, ett hjärta av guld och väldigt kul att umgås med. Vi körde en del styrketräning tillsammans under några år, men så slutade han (liksom alla mina andra träningskompisar) och nu 44 år senare är det bara jag kvar med gymväskan alltid redo.

Vi skildes åt några år senare, livet gick åt olika håll en längre tid. Jag med jobb, sambo och studier, han med (har jag förstått) jobb och återkommande resor till Asien. Av en ren slump stötte jag ihop med honom och några andra av mina forna kompisar på en strand i Thailand 10 år senare. Otroligt, vilket glatt sammanträffande !! Vi möttes upp på kvällen i deras bungalow, tog några kalla och drog till Hard Rock Cafe och vidare in i nattens neonljus. De asiatiska damerna i princip iklädda blott underkläder flockades som flugor kring sockerbitar och jag fick bestämt hävda att visst kunde de få sitta i mitt knä och nog kunde jag bjuda på en öl (de var ju nästan gratis) men mer än så var jag inte intresserad av med kvinna på hemmaplan.

Tonight we´re gonna party like it´s 19-99 !!

Mina gamla kompisar skrålade om thailändska kvinnor, deras förträfflighet, glädje och beredvillighet (fast i mer barnförbjudna ordalag) och jag tänkte i mitt inre att inser de inte att de är omgivna av prostituerade i beroendeställning till dessa okända mäns plånböcker. På samma sätt som mina kamrater med tiden kommit att utveckla ett beroende av detta det återkommande "ljuva livet" eller i alla fall bilden av vad det utgör och att det fortgår.

14 år senare, när min kompis från förr just fyllt 41 och supit ihjäl sig, var det slut på det ljuva livet och jag satt min vana trogen längst bak i kyrkan dit jag försynt smugit mig in efter att ha sett dödsannonsen i dagstidningen och tagit ledigt från jobbet. Men jag kan numera aldrig lyssna på den där låten från förr utan att tänka på hur det var då när vi stämde träff på Porsö Hallen, körde ett gympass och surrade i bastun efteråt. 

Om helgens kommande fest på Amiralen i Luleå, de fräschaste brudarna på gymnasiet, den kommande mönstringen, Springsteen på Ullevi och allt annat av vikt där i början av livet.

"Hej min vän, det var rätt så länge sen

Men än sen

Hoppas du minns den tiden som var då

Jag ringer ditt nummer gång på gång

Aldrig nåt svar

Jag önskar allting vore som förut

Allt fanns kvar

Över en natt

Allt blev ändrat från färg till svartvitt

Önskar att

Du också minns det liv vi levde då.

Dolce Vita, det ljuva, ljuva livet

Dolce Vita, livet för dej"

Har du någon erfarenhet av 

det där med beroenden ??

//Northernlightsinvestment

Rhub`n`Raz Spritz

I mitt förra inlägg uppmanade jag södra Sverige till att vänligen skicka upp lite Sol till Norrland i utbyte mot Regn från min del av landet. Det gick sådär, diplomatiskt uttryckt, och denna måndagsmorgon i morgonsoffan understryker med kraft söderns narcissism.

Å då är det till och med något mankemang på elkablarna till Tyskland så att den svenska elektriciteten behålls inom landet med följd att priserna är extremt låga i södern. Både Solsken och billig Elkraft på samma gång, man tycker ju att lite altruism vore på sin plats. Men inte det, inte i dagens Sverige där mycket ska ha mer.

Genomsnittlig väderprognos vecka 34 för Norrland

Till råga på allt har festliga Juli månad passerat, den arbetsföra befolkningen återvänder under stor iver utvilade till sina arbetsplatser med blott någon skvätt skvalpandes i botten på Rosédunken hemma i kylskåpet att tända av med och barnen tar likt tända ljus (nu utan mobiltelefoner) plats i skolbänkarna med nyvässade blyertspennor, hallondoftamde luktsudd och rudimentära filofaxer. Nu ska det läras för livet.

Själv har jag återvänt till morgonsoffan i Staden, den är från Mio möbler och stor som ett smådeppigt hangarfartyg i Hormuzsundet, lagd i torrdocka under några veckor (jag alltså) och 4-5 pass på gymmet i veckan. Det biter helt sonika inte på att sitta i regnrock och sydväst på bastualtanen i huset vid havet i hällregn i 14-gradig värme i sidvind från havet och sänka paraplydrinkar. Det blir så utspätt i glaset.

Men låt oss istället drömma oss tillbaka några veckor i tiden och prata starksprit. Jag är ju från Norrland och hur det är här är allom bekant.

Nobelmiddag i Norrland

Själv har jag faktiskt mycket begränsad erfarenhet av "Chateau Canne Blanc" (Chateau Vita Käppen) inte att förväxla med Chateau Cheval Blanc som smakar gott till en tjock skiva hamburgerkött, har faktiskt aldrig ens sett en apparat IRL (vad jag kan minnas 👀). Blott en enda gång, OK två gånger då om jag räknar den där Midsommarafton 2005, är jag helt säker på att ha kommit i kontakt med hembränt. Fast den gången var det i betydligt djupare skogar än mina ynkligt glesvuxna skogar här vid havet. Det var bastuflotte på älven, det var midnattssol och hopp i plurret, det var marknad i byn och jag köpte en Harley Davidson t-shirt (låg liksom i luften), det var brakfest på hotellet, det var hejdundrande efterfest under björkarna på småtimmarna, det var sova på gränsen till medvetslöshet på ett köksgolv och det var 25 år sedan.

 

Det fanns hur mycket starksprit som helst på borden, fina sorter i fina flaskor. Så jag undrade stillsamt hur tusan flaskorna alltid kunde vara påfyllda och blev invigd i "fabriken" nere i källaren där essens (rom, gin, vodka etc) tillsattes fulsprit och fylldes på finflaskor i ett aldrig sinande flöde och kunde blanda min alldeles egna flaska Tanqueray.

Lite som en Utdelningsportfölj, se där det blev ekonomivinkel på inlägget 👀.

Ett tag i livet hade jag känningar in i Hippokrates domäner och kunde tigga mig till högoktanig råvara under förutsättning att jag delade med mig av slutprodukten. Jag brukade nämligen göra olika varianter av likör (hjortron, hallon, kaffe etc) vilka användes vid finare bjudningar för att runda av tillställningen med kaffe och hembakt kaka. Jag slutade med likörfabrikation ungefär samtidigt som de finare bjudningarna, 30 år sedan i runda slängar.

Såna där äventyr i djupa skogar tillhör alltså (tack och lov) ovanligheten i mitt liv och, som sagt, det var betydligt djupare skogar (kända för att härbärgera en och annan mänsklig kvarleva inlindad i en oäkta matta från Dollar Store ända tills de hittas av någon vilsen älghund) än vad som återfinns i mina sofistikerade omgivningar. 

Jag vet inte hur djupa skogarna är där Fumlan numera huserar, men min spontana känsla är att dryckesvanorna är mer sofistikerade än i Norrlands allra djupaste banjoskogar. I våras hamnade vi i en liten konversation kring tantbloggar och en somrig drink med rabarbersirap, rom smaksatt med hallon, vitronsaft och Cava.

Tantbloggar, Dahlior och Drinkar

Mer än så där behövs inte för att trigga igång min skaparlust, å i trädgårdslandet finns ett överflöd av både rabarber och hallon. Man kan naturligtvis köpa (tror jag iaf) någon form av rabarbersirap, Cordial har jag lärt mig att det tydligen kallas när en bartender greppar flaskan, någonstans ute i handeln. Men i Norrland gör vi alltså grejerna själva 👀.

Så jag kokade helt sonika en Cordial på rabarber och hallon, som fick bli smaksättare till en av sommarens somrigare drinkar. Vi kallar den väl för en....

 "Rhub´n´Raz Spritz"

Rabarber, Vildhallon, en skvätt Vatten, Socker, Vaniljpulver

(koka upp, låt koka i ca 10 min, sila ifrån)

Reducera ca 15 min och häll på steril glasflaska

Hallon- och Rabarber Cordial in the sun

Sprätta en flaska Cava för att toppa upp drinken

(det som blir över kan drickas au naturell)

Ta fram lämpliga glas, i mitt fall blev det de som inköptes på Rejmyre Glasbruk under campingsemestern genom Sverige 1993. De används inte särdeles ofta men fick nu lämna vitrinskåpet för en visit ut i verkligheten 👀. Några isbitar i glaset, några solvarma vildhallon direkt från busken, 3cl Bacardi Carta Blanca, 3cl Hallon- och Rabarber Cordial, toppa upp med Cava och en ärvd silversked.

Rhub´n´Raz Spritz

Avslutar med några snapshots på drinkar från nu och då. När jag 1989 reste omkring i Västindien (inneboende i lokal familj) på bland annat Guadeloupe så var inhemsk Rom naturligtvis en stor grej för många öar eftersom den var en icke oansenlig exportprodukt. Ofta serverades som aperitif en enkel romdrink där olika essenser med fruktbitar skedades upp över is i ett glas och sedan fyllde man på önskad mängd ljus eller mörk rom. Essenserna gjorde man själv från frukter i trädgården (guava, papaya, olika citrusvarianter etc).

Den drinken kallades för Punch, Punch Agricole eller Punch Antilles. Ibland även Planteur, även om de senare varianter som jag sett av Planteur är uttalat mer juicebaserad (exotiska juicer) än det jag upplevde på min resa. Lite av Västindiens Sangria.

Punch Antilles (Guadeloupe)

Long Island Iced Tea (-isch)

Hjortron Daiquiri

Gin & Tonic på bastualtanen

Martini on the Rocks på Gran Canaria

Strawberry Daiquiri (-isch)

Om någon skulle avkräva mig ett svar om favoritdrink så blir det trots allt en vanlig enkel Gin & Tonic. 95 av 100 gånger i alla fall, inte ens en Pajala Sunrise, alltså hembränt i ett glas dekorerat med en skiva falukorv i midnattssol, kan slå den engelska kolonial- och medicinaldrinken. Malarian ska inte få fäste uppe i Norrland.

Pajala Sunrise

Vilken är din favoritdrink ??

//Northernlightsinvestment

Utdelningar Juli 2026

Kvicksilvret har under protest sträckt sig ända upp till 15 grader under dagtid i Norrland den senaste tiden, det regnade nästan konstant i två dygn innan det äntligen höll opp idag söndag. Tände till och med någon liten brasa i kaminen för att driva bort fukt ur stugan. Sannerligen omväxlande väderlek denna sommar, på nedsidan alltså. Inte mycket extremvärme i sikte.

Fast helt Okej för mig, även om två dygn av regn är att gå till överdrift.

I Juli var det däremot Högtryck. På kontantutdelningar alltså, eller arbetsbefriad inkomst som jag ibland benämner det. Kontanter som rullar in på kontot utan att du behöver gå till jobbet. Betänk vad det kan göra för dina framtida semesterplaner till exempel avseende hur lååång semestern ska vara.

Under Juli månad var det 67 stycken utdelande individuella värdepapper och ETFer som lämnade sina respektive bidrag till min semesterkassa.

• Cibus Real Estate, Vodafone ADR, iShares World Equity High Income Active UCITS ETF USD (Dist), Bank Of Nova Scotia, Ålandsbanken B, Aker BP, Canadian Imperial Bank Of Commerce, Telia Company, Sysco, Kesko B, M&T Bank, Great-West LifeCo Inc
• National Grid Transco ADR, TotalEnergies, Philip Morris, Wisdom Tree Europe High Dividend UCITS ETF, Medtronic, Medical Properties Trust, Fabege, Main Street Capital, Cardinal Health, WP Carey REIT, PepsiCo
• US Bancorp, Stag Industrial, Realty Income REIT, Ladder Capital, Essex Property Trust, Avalonbay Communities, Vital Infrastructure Property Trust Unit, Slate Grocery REIT Unit Class U, Pizza Pizza RoyaltyCorp, CTO Realty Growth
• Algonquin Power & Utilities, Cincinnati Financial, BCE, Mondelez International A, Global X SuperDividend ETF, Illinois Tool Works, Altria Group, Best Buy, Omnicom Group, GSK ADR, Montrose Global Monthly Dividend MSCI World UCITS ETF
• Merck & Co, Eastman Chemical, JPM Nasdaq Equity Premium Income Active UCITS ETF - USD (Dist), JPM US Equity Premium Income Active UCITS ETF - USD (Dist), JPM Global Equity Premium Income UCITS ETF - USD (Dist)
• Global X SuperIncome Preferred ETF, Cibus Real Estate, Iron Mountain REIT, Kimberly-Clark, Genuine Parts, Emilshus Pref, Corem Property Group Pref, Sagax D, Community Trust Bancorp, Coca-Cola, Simon Property Group
• First Trust Vest S&P 500 Dividend Aristocrats Target Income UCITS ETF (B Dist USD), Broadcom, Boston Pizza Royalties Income Fund Unit, iShares Core FTSE 100 UCITS ETF GBP (Dist), Digital Realty Trust, Crown Castle, Ares Capital

Det hela summerade till +36,8% mer arbetsbefriad inkomst in på kontot under Juli 2026 vid en jämförelse med motsvarande månad 2025. WINC har blivit en stor stabil pjäs i min pensionsfond och kanske blev det någon tillfällig månadsförskjutning för något innehav. Mer än så ids jag inte kartlägga anledningar till det goda utfallet. Bara bryta ihop och gå vidare.

Juli 2026 blev en mycket bra utdelningsmånad i Northernlights Globalfond

Även helåret 2026 ser ut att kunna sluta med nytt solitt utdelningsrekord. I skrivande stund är indikationen en ökning med +9,5% för 2026 vs det vid årets start uttalade målet på en ökning med +5%. 

Min transformation mot mer högutdelande innehav, jag siktar mot att uppnå en direktavkastning om 5% ut ur pensionsfonden vid årets slut, ger förvånansvärt starkt genomslag initialt.

Helåret 2026 ser efter blott 7 månader mycket bra ut avseende kontantutdelningar

Frihetskvoten landade på 1,52 i Juli 2026 och YTD 2,42. Det kan översättas till att 152% av mina utgifter betalades av arbetsbefriad inkomst i Juli och under de 7 första månaderna av året har 242% av mina utgifter betalats av arbetsbefriad inkomst.

Goda betingelser för lång semester.

152% av utgifterna betalades i Juli av arbetsbefriad inkomst

Avslutar med en representativ bild för Juli på samma tema, bärsäsongen är tydligen alldeles enastående detta år. För något år sedan flyttade jag upp en liten vildhallonbuske till trädgårdslandet (tyckte så synd om den där den stod som ett verkligt praktexemplar malplacerad i utkanten av gräsmattan med stor risk att åka i samband med nästa klippning om jag inte ännu en gång förbarmade mig).

Det var ett stort misstag kan jag säga, den har 50-faldigats i volym och skjuter utlöpare överallt i trädgårdslandet. Utan regelbunden brutal tuktning skulle den ta över allt. I år gav jag den dessutom av gammalt överblivet klenvirke en "bur" att klättra omkring i och söka stöd. Tur det för just nu producerar den så mycket perfekta hallon att grenarna ibland knäcks av egenvikten.

Är inte det en genetisk defekt ? En suicidal hallonbuske ?

Hela min tomt är i övrigt full med hallonbuskage längs sluttningarna, lika mycket bär överallt. Så sambon har hittills i år plockat 12 liter vildhallon bara på tomten inom 25 meters radie. Tidigare års rekord var 9 liter men då var det längre utflykter med bil till hallonbestånd ute i skogen.

Året har hittills bjudit på 25 liter jordgubbar, 5 liter hjortron, 12 liter blåbär, 1 liter svarta vinbär, 2 liter krusbär, 12 liter hallon och 1,5 kg kantareller.

Det kallar jag bra utdelning.

En annan variant av (definitivt icke arbetsbefriad) Utdelning

Jag läser hos bloggkollegor att gräsmattorna är gula (min har aldrig varit grönare och frodigare än i år) och att kantarellerna torkar bort.

Kan Ni vänligen sända lite Sol upp till Norrland

så ska jag åkalla Regngudarna till Söder !??

//Northernlightsinvestment

Kantarellställe

När jag bodde nere i södra Sverige, det var mestadels under andra halvan av 90-talet, brukade vi ibland packa in alla våra Vovvar i Volvon (ingen Villa dock) och dra till skogs. Ibland ramlade vi över kantareller, standardiserade gula eller trattkantareller, som jag plockade i den för ändamålet alltid medhavda plastpåsen. Kantarelltoast till middag.

Ja jag vet att det ska vara en korg eller papperspåse, men riktigt så avancerade var vi inte. Dessutom, om man drar på skogstur med uttalad mission att plocka kantareller kommer man antagligen tomhänt hem. Tilläggas kan att kantarellerna inte var de enda som behövde rensas vid hemkomsten. Både hundar och människor var i behov av fästingsanering. Mälardalen i ett nötskal, snart även Norrland om ryktet stämmer.

I Norrland trodde jag inte det fanns kantareller överhuvudtaget, att det enda gulorangea guldet i skogen var hjortron. Det var ända tills den dagen, för 20 år sedan, när jag drog en golfboll rakt fram när banan gjorde en tvär doglegg höger och vid pliktskyldig letning av boll ramlade på ett präktigt bestånd av kantareller. Påsen i fickan fick göra en insats ännu en gång.

Men efter det har det varit tunnsått. Ibland på mina vandringar har jag vikt av in i den för kantareller perfekta blandskogen med hög genomsnittlig ålder. Alltid kammat noll. Men det är mest synd om sambon som aldrig, norrlänning till trots, ens lyckats se Norrsken (ända tills det hände i Januari 2022) och än mindre några kantareller. Å hon verkligen älskar, så till den milda grad att jag blivit instruerad om att askan ska strös på favoritblåbärsstället, att vara ute i skogen och plocka allt vad som där gives gratis till människan (och björnarna) 👀.

En av mina favoritkollegor på Cirkusen brukade visa bilder på de 10-tals liter med kantareller som hon plockade på öarna i skärgården här uppe längs Norrlandskusten. När jag blev sjuk muntrade hon upp mig med både torkade och färska kantareller. Jag köpte även något kilo av henne vid senare tillfälle. 

Tanken slog mig att kanske sambon kunde hänga med på en skärgårdstur, så att hon äntligen fick lyckan att få se kantareller i sitt naturliga habitat. En dag fick jag ett kuvert av min kollega på Cirkusen med en lunta papper med texten "En utflykt för två" på framsidan. Flygbilder en kort biltur från huset vid havet med omsorgsfullt utritad vägbeskrivning med text som "gå förbi den stora nedfallna björken som ser ut som ett V och vidare uppåt längs traktorspåren i backen, se i undervegetationen, leta bland mossan, finns det en så finns det alltid flera".

Så då gjorde Vi det, det var år 2023, parkerade bilen i skogen, följde skattkartan och sambon fick för första gången i livet plocka kantareller IRL. Total lycka 😊.

Skattkarta från en snäll kollega på Cirkusen

Det där med att ge bort ett kantarellställe är en ganska stor grej i min bok. Jag kan exemplifiera med här tidigare i somras när en granne frågade mig om VAR vi plockat alla mogna hjortron i hinken och jag talade om för honom att "det är klart att jag kan tala om det för dig Kalle men du är ju, liksom jag, från Tornedalen och vet att då måste jag döda dig efteråt" 👀.

Åter till det nyupptäckta gulorangea guldet i Norrlands skogar.

Det blev den där gången 2023 men sedan dess inga fler kantarellturer, förrän i förra veckan efter några dagar med omfattande regnskurar. Det där att det inte blir så ofta beror nog på att vi inte äter vare sig kantareller eller hjortron i vardagen. Det är lite förknippat med lyx och en extra krydda att plocka fram ur frysen och använda vid särskilda tillfällen. Nyårsaftnar och bemärkelsedagar.

Kantarell Country 2026

Även denna gång, efter lite letande, fick jag ropa ut ett "HÄR !!" i skogen och höra sambon likt en hungrig björn komma älgande genom skogen så att kvistar och grenar knäcktes där hon for fram.

Skogens andra Guld

Vi blev en timma i skogen, och 45 minuter extra då vi råkade gå lite vilse på hemvägen och hamnade i tät skog utan igenkänningsfaktor. Då är det tur att det går att beordra en V60 Cross Country med hjälp av appen att tuta. Så vet man ungefärlig riktning att ta bäring mot.

Rensat och klart blev det 1,5 kg prima kantareller......

1 timmas jobb, 45 minuter vilse

....som jag förvällde i omgångar i torr panna och när vätskan börjar koka ut saltas lätt. Låt vätskan koka in nästan helt och hållet. Men bara nästan. Det tar ungefär 10 minuter på medel effekt.

Uppstartad förvällning av kantareller inför infrysning

Avslutad förvällning av kantareller

Som alltid, det är ju tradition nu för andra gången 👀, fick det bli en Kantarellpizza.

Pizza Northernlights (Kantareller, Bacon, 

Rödlök, Ost, Gräslök)

Men det mesta fryses alltså in och används vid speciella tillfällen framöver. Som bekant säger uttrycket "Den som spar han har" och Kantareller kan väl inte sossarna och kommunisterna ta ifrån Oss....👀.

Nyårsafton 2025 (Vildsvinsfilè, 

Potatisgratäng, Kantarellstuvning)

Har Ni plockat Kantareller eller

något annat i skogen denna sommar !??

//Northernlightsinvestment