Palt med tillbehör 8 SEK

Detta inlägg skrives med andakt. Vi rör oss nämligen på helig norrländsk kulinarisk mark. 

Generationer av fattiga husmödrar har under århundraden av blott ett fåtal obetydliga ingredienser, i avsikt att mätta sin svältande familj, via det nedärvda familjereceptet tillagat Palt och därmed säkrat den genetiska mångfalden i Norrland.

Några gånger per år lagar även jag palt. Ofta på beställning från min paltälskande bättre hälft, men den här gången var det faktiskt jag själv som föreslog det.

Allt börjar med att man åker på Willys och köper realiserad potatis för 9,90 SEK/kg. I frysen fanns redan kassler tidigare inköpt till halva priset för 40 SEK/kg. 

Sedan är man igång och det rullar på nästan av sig själv.

Palt med tillbehör (10 portioner)

• Börja med lingonsylten. Koka upp 2 liter frysta lingon med ca 5 dl socker. Drag ned temperaturen på spisen och låt småputtra typ 15 minuter. Skumma av några gånger från ytan med en sked. Häll på förvärmda (ugn eller kokande vatten) glasburkar. Förslut locket omedelbart. Själv föredrar jag förvärmning via kokande vatten eftersom jag anser det vara enklare.
• Skala 10 st ganska stora potatisar (totalt 1,5 kg ungefär) och placera dessa i lämplig bunke med täckande kallvatten.

10st huvudingredienser i palt redo för fortsatta äventyr

• Dela potatisarna i mindre bitar och mal i kvarn på din gamla Philips Mixamat alternativt riv på allra finaste rivskivan i en köksassistent. Jag föredrar malning i kvarn men det går även OK på rivskiva. Faktum är att denna gång använde jag själv rivskiva eftersom ingen kvarn fanns att tillgå.
• Tillsätt ca 3-4 dl mjölk och knäck i 2 st ägg. Salta ordentligt och rör ihop med ca 10-12 dl vetemjöl i omgångar. Alternativt bytes halva mjölmängden mot kornmjöl. Paltsmeten ska definitivt vara klibbig men ändå hänga ihop på ett relativt solitt vis. Det här är bra armträning så det gäller att man inte har slarvat med bicepscurlen nere på gymmet !! Önskar man idka fusk så funkar det även med hushållsvispen och degkrokar.

 

Paltsmet redo för iläggning i grytan

• Strimla upp 900 g kassler och 2-3 medelstora lökar. Stek allting relativt hårt i panna under omrörning och smaka av med salt, svartpeppar och lite chili. Inte helt traditionell kryddning måhända, men det väljer jag att bortse ifrån. Det ger en extra dimension.
• Koka upp ca 4-5 liter vatten med 2-3 matskedar salt i din allra största spaghettikastrull. 
• Ta en stor rundbottnad plastslev och doppa i det kokande vattnet (så fastnar det inte) och forma geschwint paltar mot kanten på smetbunken och lägg försiktigt ner dem i det kokande vattnet. Upprepa tills det är slut smet i bunken, vrid kastrullen några gånger under nedläggningsproceduren så det fördelas jämt. Doppa alltså sleven i vattnet mellan varje paltformning med efterföljande nedläggning.
• För mig blev det totalt 22 st paltar ner i kastrullen innan bunken var renskrapad.
• Leta efter korrekt spisläge, i mitt fall var det lämpligt med 2/6 och sjud i ca 20-25 minuter. Efter några minuter, stick ner en slev längs sidorna på kastrullen och lyft följsamt så att paltarna separerar från varandra. 

När paltarna är redo för inmundigande stiger de lite sexigt mot ytan

• Servera med lingonsylt, smör och det stekta fläsket/löken. Den enda tänkbara måltidsdrycken är här ett stort glas kall mjölk !!

Norrland on a plate

• Njut av en tallrik Norrland !! Portionspris landar kring 8 SEK med mitt allestädes närvarande frugala förfarande kring inköp av ingredienser. Annars kanske det dubbla. 
• När man kommer fram till de sista paltarna i batchen kan dessa med fördel tärnas och knaperstekas i smör och benämnes därvid i folkmun stekt palt. I övrigt samma tillbehör. 
• En del suspekta människor gräddstuvar palten men det har jag personligen aldrig provat. Usch vad onyttigt det låter i mina öron 👀

73 de Northernlightsinvestment

Numeriska värden September 2021

Nedan redovisas några numeriska värden avseende ekonomi och annat för September månad.

Temperatur nere på Cirkusen

Temperaturen har denna vecka stabilt cementerats vid knappt 3/10 överbelastade Jonglörer med alltför många käglor simultant uppe i luften. Ytterligare en jonglör är tillbaka på kvartsfart och prövar sig nu lite försiktigt fram med de mjuka greppvänliga skumgummibollarna. Early days, dvs tyvärr länge kvar innan det går att utvärdera hur detta kommer att utfalla.

Om ovanstående kan benämnas positivt så återfinns i den andra vågskålen plötsligt, och utan kompletterande information kring varför, inställda planerade förbättringsåtgärder. Lägg därtill att andra artister tvingats till kortare men frekvent frånvaro från manegen på grund av sk psykosocial problematik.

Ja då förstår Ni varför betyget inte heller denna månad kan bli högre.   

Vi gör vad vi kan men börjar tappa fokus

Det är lite märkligt att när en människa ramlar från en stege, bryter benet och blir sjukskriven i 6 månader så blir det fullt pådrag varvid amv kopplas in för utredning av farlig arbetsmetodik och eventuella konsekvenser i form av bötesbelopp. 

Men när man istället ramlar till marken pga långvarig och skadlig stress, gör sig illa mentalt på ett farligt och förlamande sätt och blir sjukskriven i 6 månader.

Då händer ingenting. 

Inget erkännande eller utredning av en skadlig organisation. Ingen anmälan till amv. Personalens enda möjlighet att komma bort från den skadliga situationen är via egen uppsägning.

 

Nu känner jag mig som Sverker. Ska det vara på det viset ? Är det verkligen rätt ?

Sparkvot 72%

Ett utfall inom normalintervallet, som vanligtvis pendlar mellan 60-80% med årligt genomsnitt kring 70%. Det är fördelaktigt att ha en god sparkvot under ackumulationsfasen om man så snabbt som möjligt, genom löpande investeringar från lönearbete i aktier och fonder, vill kunna lämna arbetslivet bakom sig.

Diagrammet nedan visar det månatliga utfallet sedan Januari 2020.

Sparkvot Northernlightsinvestment

Likviditet (kassa) 27,3%
Det rullar på neråt metodiskt enligt plan. Volatiliteten under September månad har dock medfört ungefär dubblerad investeringstakt. 

Kassan i form av likvida lättillgängliga medel minskar och jag fortsätter med mina kontinuerliga omfattande investeringar under åtminstone de närmaste tre kvartalen. Det troligaste scenariot är i dagsläget att jag lämnar in min avskedsansökan från Cirkusen under Mars månad 2022 och därefter går in i någon form av FIRE i Juni 2022.

Så ungefär 8 månader kvar i arbetslivet, i alla fall så som arbetslivet ser ut för mig just nu. Men det kan även bli tidigare i och med min uppsägningstid om 3 månader vid egen uppsägning.

Kassautveckling Northernlightsinvestment

Utdelningsökning +78% från 56 st innehav
Jämfört med September månad 2020 ökade utdelningarna innevarande månad med +78%. Dessa utdelningar trillade in från 56 st individuella innehav. Ett i mitt tycke mycket bra utfall.

Nedan visas två av de basala utdelningsuppföljningar, månatliga samt årliga, som jag kontinuerligt genomför i avsikt att verifiera önskvärd riktning för min pensionsfond.

Månatliga utdelningar 2020-2021 Northernlights Globalfond

Årliga utdelningar 2016-2021 vs FIRE-nivå Northernlights Globalfond

Utdelningsökning YTD +112,7%
Detta mätetal jämför alltså erhållna utdelningar 2021 YTD (dvs Januari-September) med motsvarande period (Januari-September) 2020.

Mitt arbetsmål för helåret är en ökning med +75% jämfört med helåret 2020. Den nivån illustreras i nedanstående diagram med "MÅL HELÅR 2021".

Med YTD +112,7% befinner jag mig alltså momentant en god bit före målet 2021 men det beror främst på att jag under 2020 inte var investerad i svenska innehav i någon större utsträckning. Svenska innehav delar av tradition ut under vårmånaderna, även om den traditionen nu är under förändring till det bättre med uppdelade utdelningar.

Men jag har ändå en bra känsla av att kunna nå målet för helåret 2021.

YTD utdelningar vs Mål för helår 2021 vs FIRE-nivå

Direktavkastning Northernlights Globalfond 4,03%

Fortfarande något lågt för min personliga smak. Dock en god förbättring jämfört med augusti månads 3,80%. Kursnedgångarna under september har drivit upp den momentana direktavkastningen. Det blir alltså enklare att genomföra vad som i denna del av min ekonomi kan benämnas långsiktigt gynnsamma investeringar. 

Målet är att under 2021 genomföra nya inköp i pensionsfonden Northernlights Globalfond till en genomsnittlig direktavkastning om 4,5%.

Frihetskvot 82% alternativt 35 år
Frihetskvoten avseende kontantutdelningar ligger i dagsläget på prognosticerade 82%. Det betyder alltså att erhållna och prognosticerade kommunicerade kontantutdelningar tillsammans idag täcker 82% av mina totala årliga kostnader.

Den här siffran kommer nu (förhoppningsvis) att öka allt eftersom fler av mina globala kontantutdelande innehav kommunicerar sina utdelningar för det sista kvartalet 2021.

Ett alternativt sätt att se på denna kvot är hur många år som det totala kapitalet kan täcka nuvarande årlig utgiftsnivå. I mitt fall blir den kvoten 35 år. Utan hänsyn till inflation dock.

I ovanstående resonemang tar jag ingen hänsyn till att jag även har rätt till en framtida pension från både stat samt i form av tjänstepension. Vilket förhoppningsvis borde utgå när dessa åldersmässiga brytpunkter är uppnådda.

Sammanfattningsvis har alltså september månads finansiella utveckling inneburit att jag kommit ytterligare 4% närmare min frihet från löneberoende via utdelningar (78 => 82) men via minskning av det totala kapitalet tappat 1 år (36 => 35) av teoretisk frihet.

  

FIRE Year One nivå 2,6 år (1,6 år investerat)
Min plan för FIRE är att leva det första frihetsåret av medel erhållna via utdelningar föregående år. Dvs, om jag väljer att hoppa av från Cirkusen och genomföra FIRE under till exempel nästa år 2022 så lever jag det året av utdelningarna från 2021. 2023 lever jag av utdelningarna erhållna under 2022 och så vidare och så vidare....

Eftersom jag ligger nära min FIRE exit (kan inträffa i princip när som helst under de kommande 8 månaderna) med 3-månaders uppsägningstid i dagsläget så har jag redan avsatt medel för det första året utan intäkter från lönearbete.

I dagsläget har jag därför 1,0 år av FIRE undanstoppat på ett räntebärande konto och därtill 1,6 år investerat i 5st fonder. Dessa fonder, tillsammans med samtliga övriga innehav, kan beskådas i spalten längst till vänster på denna sida.

Under månaden har jag flyttat pengar från FIRE Year One och använt dessa medel till investeringar i den reguljära pensionsfonden. Det är den huvudsakliga anledningen till minskningen från 3,0 år till 2,6 år avsatta för FIRE Year One. 

Utvecklingen sedan start 2020-11-18 för den investerade delen av mitt FIRE Year One kapital visas i nedanstående diagram.

Utveckling kapital i FIRE Year One sedan start

73 de Northernlightsinvestment

INKÖP vecka 39 2021

September månads börsnedgångar står nu i fokus på många ekonomisajter och bloggar. Det spekuleras i eventuell fortsättning av baissen och huruvida detta är blott den första eller måhända kanske till och med den enda av nedgångsvågorna. 

Livet som pilkastande Apa är därvidlag bekvämt. Ingen idé att spekulera om sådant som man inte begriper sig på. Facit kommer ändå inom kort. 

Men jag minns hur det var i småskolan när man skulle skriva matematikprov (vi hade krav på oss i skolan i början av 70-talet och inga mobiltelefoner). Själv satt man där och klurade och plitade ner svaret på frågan om 9+7 medans andra så fort chansen uppenbarade sig, när den stränga ålderdomliga lärarinnan Ingegerd gick på toa, rusade fram till katedern för en fingerad pennvässning och började leta efter facit i lådorna. 

För närvarande håller jag på med sammanställningen av utfallet för septembers numeriska värden. Konstaterar bland annat nu på lördagsmorgonen initialt en utdelningsökning jämfört med föregående år 2020 på 77%. Ett flertal utdelningshöjningar har även via telegram ramlat in för mina innehav varav nu senast +3,92% för det allmännyttiga energibolaget Emera Inc.  

Det går sannerligen i rätt riktning. All systems are go for launch.

Portföljutveckling är ingenting jag följer månadsvis, vilket även konstaterades igår i en kommentar på Hr Zero Strategy´s eminenta blogg: 

"Brukar inte följa den månadsvisa portföljutvecklingen, men nu blev jag lite nyfiken:

Utdelningsaktierna: -3,74%
Fondportföljen: -4,45%
FIRE Year One: -6,46%

Se där. Inte varje månad jag spöar fondförvaltarna 😛"

Har under vecka 39 helt enkelt fortsatt med inköp i redan befintliga innehav när de dragits med i nedgångarna:

Axfood (AXFO) Portföljandel 1,63% Axfood är verksamma inom dagligvaruhandeln. Bolaget är specialiserade inom detalj- och partihandel och inom koncernen återfinns ett flertal dagligvarukedjor, där de mer kända inkluderar Hemköp, Willys och PrisXtra. Idag står den svenska marknaden för majoriteten av försäljningen och försäljning sker huvudsakligen via fysiska butiker, men bolagets varumärken erbjuder även hemkörning av varor, samt diverse matkasseleveranser. Huvudkontoret ligger i Stockholm.

Alfa Laval (ALFA) Portföljandel 0,15% Alfa Laval är ett tillverkningsbolag. Bolaget är idag specialiserade som leverantör av specialprodukter och processtekniska lösningar för värmeöverföring, separering och flödeshantering. Exempel på produkter är kontrollsystem, analytiska instrument samt ventiler och pumpsystem. Lösningarna används huvudsakligen bland industriella aktörer på global nivå. Bolaget kom ursprungligen till under 1883 och har idag sitt huvudkontor i Lund.

Tele2 B (TEL2 B) Portföljandel 2,79% Tele2 är verksamma inom telekombranschen. Bolaget är i huvudsak inriktade mot att erbjuda tjänster på den europeiska marknaden, vilket innefattar lösningar inom bredband, fast och mobil telefoni, datanät, kabel-TV och innehållstjänster. Produkterna och tillhörande tjänster riktas huvudsakligen mot SME bolag (Small-to-medium-sized enterprises) men även till privatpersoner. Huvudkontoret ligger i Stockholm.

Assa Abloy B (ASSA B) Portföljandel 0,28% Assa Abloy är en leverantör av lås- och dörrlösningar. I området för elektromekaniska säkerhetslösningar innehar koncernen kompetens inom passerkontroll, identifiering, dörrautomatik och hotellsäkerhet. Assa Abloy finns representerat i samtliga globala regioner med störst verksamhet inom Europa, Nordamerika och Australien. Bolaget skapades genom en sammanslagning av svenska Assa och finska Abloy under 1994. Huvudkontoret är beläget i Stockholm.

Heimstaden Pref (HEIM PREF) Portföljandel 1,15%  Heimstaden är ett fastighetsbolag. Bolaget förvärvar, äger och förvaltar bostadsfastigheter i centrala lägen i tillväxtregioner runtom i Sverige men har även närvaro på den nordiska marknaden. Visionen är att vara en långsiktig aktör på finansmarknaden genom utvecklingen av bolagets fastighetsportfölj. Heimstaden grundades 1998 och har sitt huvudkontor i Malmö.

Valmet Oyj (VALMT) Portföljandel 0,52% Valmet är en teknisk leverantör inom massa-, pappers- och energiindustrin. Tjänster och produkter som erbjuds innefattar tryckmaskiner, reservutrustning, konditionstester av maskiner och automationsservicelösningar. Utöver huvudverksamheten erbjuds även eftermarknadsservice och utbildning. Verksamhet innehas på global nivå, med störst hemmamarknad inom Norden.

NP3 Fastigheter Pref (NP3 PREF) Portföljandel 1,29% NP3 Fastigheter är ett fastighetsbolag. Investeringarna återfinns främst inom kommersiella fastigheter samt inom kategorierna handel, industri, logistik och kontor. Övriga fastighetsobjekt innefattar restauranger, förråd och motionscenter. Fastigheterna är belägna på ett flertal större orter runtom norra Sverige, vilket även är bolagets största marknad. NP3 Fastigheter etablerades 2010 och har idag sitt huvudkontor i Sundsvall.

Sagax D (SAGA D) Portföljandel 1,17%  Sagax är ett fastighetsbolag. Idag investerar bolaget främst i större kommersiella fastigheter inom sektorerna lager och industri. Störst investeringar återfinns inom den nordiska marknaden, följt av den europeiska fastighetsmarknaden. Visionen är att driva investeringarna långsiktigt och att vara aktiv i utvecklingen av vardera fastighet, huvudsakligen via större ägarandel samt styrelserepresentation. Bolaget har sitt huvudkontor i Stockholm.

Cibus Nordic Real Estate (CIBUS) Portföljandel 2,21% Cibus Nordic Real Estate är ett investmentbolag inriktade mot fastighets- och livsmedelssektorn. Bolagets strategi är att förvärva, driva och utveckla fastigheter och distributionsnät som används av större livsmedelskedjor. Störst verksamhet återfinns inom den finska marknaden, med Norden som växande marknad. Samarbete utförs med större livsmedelskedjor runtom Norden. Bolaget bildades under 2017 och har sitt huvudkontor i Stockholm.

T. Rowe Price Group Inc (TROW) Portföljandel 0,32% T. Rowe Price är ett globalt investmentbolag. Bolaget är inriktade mot kapitalförvaltning, pensionslösningar, kontohantering samt mot nyinvesteringar runtom den globala marknaden. Tjänsterna inriktar sig huvudsakligen mot större företag och institutioner. Störst verksamhet återfinns inom Nordamerika, Europa och Mellanöstern. Bolaget grundades under 1937 och har sitt huvudkontor i Baltimore, Maryland.

Corem Property Group D (CORE D) Portföljandel 1,19% Corem Property Group är verksamma inom fastighetssektorn. Bolaget förvärvar, äger och vidareutvecklingar fastigheter runtom den nordiska marknaden. Fastighetsbeståndet består i huvudsak av lager-, industri-, logistik- och handelsfastigheter. Största delen av fastigheterna är lokaliserade inom Syd- och Mellansverige. Bolagets strategi är att vara en aktiv och långsiktig aktör samt att på sikt bidra med utveckling av fastighetsbeståndet. Huvudkontoret ligger i Stockholm.

Investor B (INVE B) Portföljandel 1,89% Investor är ett investmentbolag. Verksamheten grundades ursprungligen 1916 och bolaget är storägare i en rad svenska storbolag inom sektorerna telekom, industri, elektronik samt fordonsindustrin. Investmentbolaget bedriver även verksamhet i USA och Asien. Affärsidén är att skapa långsiktigt god avkastning för aktieägarna genom att äga och utveckla företag med värdepotential. Huvudkontoret ligger i Stockholm.

Veckans avslutande obetydliga lilla petitessartade reflektion går den här gången i riktningen "Jag mötte Lassie". 

En gång i tiden för många många år sedan levde jag i landsflykt i förskingringen nere på Västkusten. Ibland i en vindsvåning på Övre Husargatan i Göteborg. 

Eftersom detta tilldrog sig på den tiden då mina ekonomiska tillgångar var obegränsade (uppenbarligen) brukade jag ta hissen ner och vika vänster in på "Le Pain Francais" för lång frukost, morgontidning och en typ moccafrattelattecappuccino eller kanske till och med två. 

Satt där på uteserveringen och iakttog gatulivet när göteborgarna likt dränkta katter i höga galoscher och Sydväst kom travandes tillbaka från morgonens havskräftfiske.

Tvärs över gatan och en liten bit bort låg av någon bisarr anledning en tjeckisk restaurang.

 

Tjeckiskt i Sveriges lilla London

De hade en dryg, bufflig, otrevlig men väldigt charmig kypare som nonchalant med en handduk slängd över armen gled omkring och ignorerade gästerna och med hela sin uppsyn utstrålade "vad har ni här att göra egentligen". Tydligen något av en lokal celebritet och stor anledning till att man besökte haket. 

Någon form av paradrätt i form av panerad friterad ost (camembert?), som jag åt åtminstone en gång, stod även på programmet.

Oslagbar kombo med otrevlig tjeckisk kypare

Personligen har jag aldrig varit i Tjeckien men har faktiskt funderingar på en framtida weekend tripp till Prag. Prova de lokala dryckerna och forska vidare i huruvida friterad ost är nationalrätt i Tjeckien. 

Det får definitivt bli en punkt på min nyinrättade och något överambitiösa bucket list som Ni hittar längst upp på denna sida fantasilöst betitlad Bucketlist.

Det var alltså exakt där på Övre Husargatan, där farbror Northernlightsinvestment för 20 år sedan vistades en kort tid i livet, som det brann av en liten bomb för några dagar sedan.

73 de Northernlightsinvestment

TROW

Under veckan har jag utökat mitt engagemang i det redan befintliga innehavet T. Rowe Price (TROW) och det ingår nu med en andel om 0,32% bland mina utdelande innehav i pensionsfonden Northernlights Globalfond. 

Jag började successivt köpa in mig i bolaget under efterdyningarna av den allra värsta coronabaissen då de duktigt nedtryckta globala marknaderna sakta men säkert gled ut ur koman och återfick medvetandet.

T. Rowe Price Group Inc (TROW) Portföljandel 0,32% 

T. Rowe Price är ett globalt investmentbolag med över 5000 anställda i 47 länder. Bolaget är inriktat mot kapitalförvaltning, pensionslösningar, kontohantering samt nyinvesteringar runtom den globala marknaden. Företaget förvaltar tillgångar på mer än 1,6 biljoner USD och de årliga intäkterna låg under 2020 på 6,2 miljarder USD vilket ger en plats som nr 447 på Fortune-500 listan över de största amerikanska företagen. Tjänsterna inriktar sig huvudsakligen mot större företag och institutioner. Störst verksamhet återfinns inom Nordamerika, Europa och Mellanöstern. Bolaget ägnar sig framförallt åt aktiv förvaltning och grundades 1937 av Thomas Rowe Price Jr och har sitt huvudkontor i Baltimore, Maryland.

Precis som (nästan) allt övrigt aktierelaterat gick botten ur i TROW kring datumet 2020-02-20 och under den därpå följande månaden. Men därefter har långa trenden definitivt varit i uppåtgående riktning.

Om man tillåter sig att filosofera lite retrospektivt över nedanstående graf (bland annat då DJ USA) så känns det åtminstone för mig oerhört märkligt att många nu kanske upplever att detta coronaspektakel varat nästan hur länge som helst. Men på de finansiella marknaderna varade det reellt inte mer än en lite dryg månad. Därefter har det varit full gas uppåt.

Så inte särdeles förunderligt om det nu kan bli lite volatilt under en tid framöver. Ingenting kan växa i all evighet. Det måste bli nya köplägen ibland 👀 och med facit för coronabaisen, och den därefter följande haussen, finns det egentligen ingenting att vara orolig över så länge rätt pengar är investerade på finansmarknaderna. Då har du tiden på din sida och kommer att skjuta björnen förr eller senare.

   

3-årig kursutveckling för T. Rowe Price Group

TROW är en stabil utdelningsaristokrat. Den initiala avkastningen är måhända inte så hög (2,14%) men tillväxten de senaste 5 åren är god (14,11%) och det till en låg payout ratio om 33,35% vilket väcker förhoppningar om fortsatta höjningar under många år framöver. Lägg därtill attraktiva extrautdelningar som dimper ner på kontot ibland. Nu senast 3 USD per aktie i juli månad 2021. 

Några nyckeltal avseende utdelningen för TROW

Nedanstående diagram visar den årliga utdelningen för TROW åren 2011-2021. Extrautdelningar drar upp staplarna för 2012 (1 USD), 2015 (2 USD) och 2021 (3 USD).

TROW tar alltså god hand om sina aktieägare och för mig känns det som ett givet innehav i min väldiversifierade portfölj av både högutdelande bolag (med lägre tillväxt) och andra bolag med lägre initial direktavkastning men en väldokumenterad god utdelningstillväxt. 

TROW´s senaste höjning av utdelningen uppgick till 20% (!!). Det är en präktig löneförhöjning in på kontot.

TROW´s logotyp Stenbocken klättrar alltid uppåt

Jag vill naturligtvis betona att detta inte är någon rekommendation till inköp. I alla bedömningar som gjordes inför mitt personliga inköp togs full hänsyn till hur TROW passar in i min långsiktiga investeringsfilosofi avseende utdelningsinvestering samt hur pensionsfonden i övrigt är komponerad.

73 de Northernlightsinvestment

Räkomelett 18 SEK

Den här veckan är det åter igen välfyllt i kylskåpet efter helgens äventyr. Både ugnsstekt laxfilé (en helsida från Coop för 99 SEK/kg) och wokad kycklinglårfilé (halva priset på Willys i fredags, dvs 45 SEK/kg) finns som huvudingredienser att ta av till de flesta av veckans måltider. På frukostmackan, som cremefraichebaserad kycklingröra/laxröra till nykokt pasta eller andra kolhydrater, i wraps, i wokar eller till sallader.

Det är så jag vill ha det för att mitt dagliga liv ska flyta på så smidigt som möjligt. Blir lätt lite småkinkig och darrig (hypoglykemi) om några måltider uteblir när ät-och-sov klockan ringer.

Men efter veckans första gympass (biceps/triceps/mage) så möttes jag nu vid hemkomsten av nyheten att det helt oplanerat tinats en påse räkor (rea på Coop 50 SEK/kg) som nu var redo för skalning. Men tyvärr hade det inte dubbelkollats att det fanns övriga ingredienser till räksallad.

Jag föreslog istället en räkomelett, och så fick det bli.

Räkomelett (4 portioner)

• Tina och skala därefter 1kg frysta räkor.
• Finhacka 16cm purjolök, framförallt den vita delen av purjon.
• Riv några gamla ostkanter som bidar sin tid i kylen. För mig blev det Grevé från Garant (Willys egna märke) inköpt på rea för 49 SEK/kg.
• Leta reda på en stor stekpanna, en av dina favoritpannor som vanligtvis brukar släppa ifrån sig det som du steker däri relativt lätt. Slå på stora plattan på spisläge 8 (av 12). Placera stekpannan på plattan och initiera uppvärmning.
• Knäck 5 ägg i en bunke, häll därefter ca 3dl mjölk däri och krydda med örtsalt, chili och en liten touch vitlökspulver. Vispa ihop lätt.
• Placera en redig smörklick i den uppvärmda stekpannan. 
• När smöret smält inplaceras den finhackade purjolöken. Låt fräsa lätt under sporadisk omrörning typ 2min. Det behöver inte ta någon direkt färg eftersom det i den här anrättningen är räkorna som ska spela huvudrollen mot en i övrigt ganska färglös ensemble.
• Häll varsamt omelettsmeten över purjolöken. Sänk spisläget till 6 (av 12).
• Efter några minuter lyft följsamt med flexibel stekspade (typ IKEA) i kanterna och luta pannan så att omelettsmet rinner ner till pannans botten. Upprepa några gånger under tillagningstiden som totalt hamnar kring ca 12-14 minuter. Med varsam stekning blir omeletten mjuk och krämig rakt igenom istället för hård och fast om man brassar på järnet.
• Strö ca 2dl riven ost över den färdiga omeletten.
• Placera därefter de skalade räkorna på omeletten och pudra över hackad dill. I mitt fall blev det en vanlig simpel fryst variant.
• Jag serverade med kokt Jasminris och Oystersauce. Det blev 4 portioner räkomelett vilket ger ett portionspris på underkant 18 SEK.

Räkomelett. Perfekt återhämtningsmat efter gympasset !!

73 de Northernlightsinvestment

INKÖP vecka 38 2021

Det har som bekant ramlat på söderut periodvis på finansmarknaderna under veckan. Farbror Northernlightsinvestment har sin vana trogen utökat sina positioner via buy-the-dip. 

Några kurslarm löste även ut och det blev initiala positioner i 3 helt nya innehav i min pensionsfond Northernlights Globalfond där samtliga innehav i form av utdelande värdepapper (180 st), fonder och ETFer ligger på lit de parade i vänster kolumn här på sidan. 


Peab B (PEAB B)  Portföljandel 0,33% Peab är verksamma inom byggsektorn. Bolaget bedriver verksamhet inom bygg och anläggning och erbjuder ett brett utbud av ingenjörstjänster. Tjänsterna som erbjuds innefattar arbete som berör anläggning, avfallshantering, asfalt och betong, bostadsproduktion, elteknik och underhåll. Bolaget innehar störst verksamhet runtom den nordiska marknaden. Huvudkontoret ligger i Förslöv.

Investor B (INVE B)  Portföljandel 1,82% Investor är ett investmentbolag. Verksamheten grundades ursprungligen 1916 och bolaget är storägare i en rad svenska storbolag inom sektorerna telekom, industri, elektronik samt fordonsindustrin. Investmentbolaget bedriver även verksamhet i USA och Asien. Affärsidén är att skapa långsiktigt god avkastning för aktieägarna genom att äga och utveckla företag med värdepotential. Huvudkontoret ligger i Stockholm.

Bure Equity (BURE) Portföljandel 0,42% Bure Equity är ett investmentbolag. Bolaget är en aktiv aktör vars affärsidé är att förvärva, utveckla och på sikt avyttra större rörelsedrivande verksamheter, för att frambringa aktieägarvärde. Störst ägarintressen återfinns inom den nordiska marknaden, med investeringar inom en rad olika branscher som verkstad, vård och omsorg samt IT-sektorn. Bolaget har sitt huvudkontor i Stockholm.

Boliden (BOL)  Portföljandel 0,51% Boliden är verksamma inom metallindustrin. Bolaget arbetar med prospektering, exploatering samt vidare distribution av ädelmetaller. Råvarorna består huvudsakligen av bly, zink, koppar och nickel. Övriga produkter som tillverkas inkluderar kopparsulfat, selen samt järnsand. Kunderna återfinns inom ett flertal sektorer, med störst inriktning mot bygg- och fordonsindustrin. Verksamheten drivs via flertalet dotterbolag runtom den europeiska marknaden.

Sandvik (SAND)  Portföljandel 0,60% Sandvik är en global industrikoncern. Bolaget är specialiserade inom utveckling, tillverkning och vidare marknadsföring av produkter för metallbearbetning, maskiner och verktyg för bergavverkning, rostfria material, speciallegeringar, högtemperatur-material samt processystem. Bolaget grundades ursprungligen 1862 och är idag verksamma på global nivå. Huvudkontoret ligger i Stockholm.

Assa Abloy B (ASSA B)  Portföljandel 0,18% Assa Abloy är en leverantör av lås- och dörrlösningar. I området för elektromekaniska säkerhetslösningar innehar koncernen kompetens inom passerkontroll, identifiering, dörrautomatik och hotellsäkerhet. Assa Abloy finns representerat i samtliga globala regioner med störst verksamhet inom Europa, Nordamerika och Australien. Bolaget skapades genom en sammanslagning av svenska Assa och finska Abloy under 1994. Huvudkontoret är beläget i Stockholm.

Heimstaden Pref (HEIM PREF)  Portföljandel 1,08% Heimstaden är ett fastighetsbolag. Bolaget förvärvar, äger och förvaltar bostadsfastigheter i centrala lägen i tillväxtregioner runtom i Sverige men har även närvaro på den nordiska marknaden. Visionen är att vara en långsiktig aktör på finansmarknaden genom utvecklingen av bolagets fastighetsportfölj. Heimstaden grundades 1998 och har sitt huvudkontor i Malmö.

Atlas Copco B (ATCO B)  Portföljandel 0,31% Atlas Copco är verksamma inom den industriella sektorn. Bolaget tillhandahåller egenutvecklade kompressorer, luftbehandlingssystem, vakuumlösningar, industriverktyg och monteringssystem samt energi- och flödeslösningar. Verksamheten omfattar även uthyrning och eftermarknadsservice. Idag innehar bolaget verksamhet på global nivå med störst närvaro inom Europa, Nordamerika och Asien. Bolaget grundades ursprungligen 1873 och har sitt huvudkontor i Nacka.

Medtronic (MDT)  Portföljandel 0,31% Medtronic är verksamma inom hälsovårdsteknik. Störst specialisering återfinns inom områdena hjärt- och kärl, diabetes och diverse terapibehandlingar. Kunderna återfinns bland sjukhus, kliniker och apotek runtom den globala marknaden, med störst kundbas inom Nordamerika. Medtronic grundades 1949 och har huvudkontor i Dublin, Irland och Fridley, Minnesota.

Alfa Laval (ALFA)  Portföljandel 0,11% Alfa Laval är ett tillverkningsbolag. Bolaget är idag specialiserade som leverantör av specialprodukter och processtekniska lösningar för värmeöverföring, separering och flödeshantering. Exempel på produkter är kontrollsystem, analytiska instrument samt ventiler och pumpsystem. Lösningarna används huvudsakligen bland industriella aktörer på global nivå. Bolaget kom ursprungligen till under 1883 och har idag sitt huvudkontor i Lund.

Telia Company (TELIA)  Portföljandel 1,98% Telia Company är verksamma inom telekomsektorn. Bolaget levererar ett brett utbud av tjänster inom röst-, IP- och kapacitetstjänster, huvudsakligen genom helägda internationella carrier-nät. Kunderna återfinns bland privata aktörer samt företagskunder. Störst verksamhet återfinns inom Norden, Baltikum och Europa. Bolaget kom till vid en sammanslagning av Telia och Sonera. Huvudkontoret ligger i Solna.

Bravida Holding (BRAV)  Portföljandel 0,17% Bravida Holding är verksamma inom fastighetssektorn. Bolaget drivs som en koncern inriktad mot att erbjuda helhetslösningar inom installation och service för större fastigheter. Bolaget affärsfokus är att erbjuda tjänster inom el, värme, sanitet och ventilation. Utöver huvudverksamheten innehar även Bravida specialistkompetens inom brandskydd, kyla, kraft och teknisk fastighetsdrift. Bolaget har sitt huvudkontor i Stockholm.

Whirlpool (WHR)  Portföljandel 0,74% Whirlpool är ett tillverkningsbolag. Produktutbudet är brett och är huvudsakligen inriktat mot hushållsprodukter spisar, köksfläktar, ugnar, diskmaskiner, samt kylskåp. Förutom varumärket Whirlpool går det även flera varumärken inom koncernen som exempelvis KitchenAid, Maytag, Consul och Amana. Verksamhet innehas på global nivå med störst närvaro inom Nordamerika, Europa och Asien.

Husqvarna B (HUSQ B)  Portföljandel 0,69% Husqvarna är en global tillverkare av utomhusprodukter. Produktsortimentet innefattar motorsågar, trimmers, robotgräsklippare och trädgårdstraktorer. Koncernen innehar störst verksamhet inom Europa där övrigt utbud består av trädgårdsbevattning, kaputrustning samt diamantverktyg för byggnads- och stenindustrin. Produkterna säljs under olika varumärken som Husqvarna, Gardena, McCulloch, samt Poulan Pro. Husqvarna grundades ursprungligen år 1689 och har sitt huvudkontor i Stockholm.

I övrigt konstateras att Hösten är definitivt över oss. 

Rönnarna lyser upp gården med sina vinröda blad. Björkarnas gulnade löv släpper taget och singlar i samlad tropp ner mot gräsmattan. Till våren (om jag lever) ska jag räfsa ihop alltet i stora högar och en vacker dag i utomhuseldstaden bränna upp tillsammans med alla under vintern nedfallna kvistar. Gräva fram lite bortglömd korv ur frysen och grilla oss en simpel lunch.

Till våren ska vi brännas på bål !!

En ensam Turdus merula (adult hane) skuttar omkring på gräsmattan och sprätter med de nedfallna löven. Intensiv som en kvinna till sin läggning. Huvudet på sned och lyssnar efter mask. Får napp och snappar till sig en munsbit.

 Föregångare inom matlagning med insekter och larver !! 

Frosten har hittills skonat de flesta sommarblommorna vilka idogt står emot och inte inser vad som oundvikligen komma skall. Men snart är det dags att rensa och slänga på komposten. Skura ur krukor och ställa undan i trädgårdsbodan.

Snart kommer brittsommaren...så lämna oss ifred !!

De mer erfarna perennerna och rosbuskarna har däremot insett faktum och börjat göra sig klara för vinterdvalan. Bara någon enstaka eftersläntrare till blomma poppar fortfarande upp i sista sekund med andan i halsen när allt redan är över. Det är precis som på vilket teamsmöte som helst 👀

Morgondagg på döende rosenlöv

Den allmänna stämningen i trädgården får mig osökt att tänka på en haiku som jag minns endast på ett ungefär (Tranströmer ?) och nu ger mig på att recitera fritt ur minnet:

"Sommarens blommor,

böjer sina huvud.

Avsked stundar"

Ursprunget till barndomens klipulver

Läser på text-tv om de stigande elpriserna då marknadskrafterna släppts fria och alltmer dyr el (Storbritannien snart) nu kopplas in på det europeiska nätet. Kärnkraft och värmeverk har lagts ner i södra Sverige och regionen har blivit mer beroende av import. Tydligen är nu i September elpriserna i södra Sverige dubbelt så höga som i norra Sverige.

Det hade jag ingen aning om.

Denna lördagsmorgon är det svalt i den lilla stugan vid havet. Regnet smattrar mot rutan, vinden friskar i från havet. Energitillförsel krävs. Så jag tänder en brasa i den energieffektiva och för mig egentligen lite för designmässigt snygga braskaminen. Men varmt blir det strax, 26.5 grader i hallen. Kvinnan som nyss klagade på för kallt öppnar dörren ut mot det svala regnet och flämtar högljutt. Nu är det tydligen för varmt.

Jag beordras att fortsättningsvis hitta ett mellanläge för eldningen. Men jag vet nog vad det egentligen handlar om. Har hört talas om kvinnor som är kalla och varma om vartannat. Man är väl allmänbildad och påläst 👀  

Det är jag som sparar energi åt Northernlightsinvestment !!

73 de Northernlightsinvestment

Pastagratäng med rotfrukter och falukorv 6 SEK

Maten tog slut sådär mitt i veckan. Av någon anledning blev det mindre matlagning förra helgen och mera leva för dagen. Annars är min normala rutin att under lördag och söndag se till att laga tillräckligt med mat för att täcka 2 personers kommande huvudmåltider fram till och med fredag lunch.

Den moderna människan löser naturligtvis sådana kriser genom inköp av takeaway på restaurang, pizzeria eller godtyckligt grillhak. 

Men eftersom jag egentligen är en reinkarnerad gammaldags husmor från 1950-talet med papiljotter och blommigt förkläde så tog jag efter jobbet Hedvigcykeln ner på Willys rotsaksvecka (3,90 SEK/kg). Lite svamp, löksorter och falukorv på realisation (25 SEK/kg) hamnade oxå i korgen. Tillsammans med tidigare inköpt Barillapasta (5 SEK/0,5kg) fick det bli ingredienser till en billig och snabblagad middagsrätt.

     

Farbror Northernlights ska göra Pastagratäng av Oss !!

Pastagratäng med rotfrukter och falukorv (ca 8 port)

• Börja med att koka pastan (ca 600g blev det för mig) enligt anvisningarna på vald förpackning/fabrikat.
• Tärna upp ca 600g falukorv och bryn (olja/smör) i valfri panna under sporadisk omrörning. Jag tog en wokpanna så kan man använda den senare för att göra hela gratängsåsen färdig. Stek så det blir lite yta och därmed smak. Krydda med torkade varianter av peppar, chili, vitlök, ingefära, basilika, rosmarin. Tag upp i bunke.
• Ansa rotfrukterna (morot och palsternacka), purjolök samt skala lökarna.
• Häll av vattnet från den färdigkokta pastan och inplacera en smörklick i pastan. Rör om och häll pastan i en stor smord ugnsform.
• Tärna upp rotfrukterna och bryn (olja/smör) i samma panna som tidigare. Mata i hackad lök, svamp och purjolök successivt efter några minuter. Salta och peppra.
• När lök, svamp och rotfrukter mjuknat och fått lite stekyta tillsätts den tidigare brynta korven. Rör om och fräs vidare 2 minuter.
• Sätt på ugnen 225 grader.
• Vispa ihop en klimpfri toppredning (googla) på ca 3dl mjölk och ungefär 2msk vetemjöl. Jag höftar från paket/påse så som vanligt lite svårt att ge exakta mängdangivelser. Testa dig fram, snart är du en fulländad toppredare !!
• Häll toppredningen i stekpannan, rör om och puttra ihop typ 2 minuter. Tillsätt ca 2dl turkisk yoghurt och rör om ytterligare (tyvärr måste jag rekommendera Arla eftersom den är outstanding i krämighet. Som norrlänning tar det emot oerhört, men ärlighet varar längst).
• Smaka av med några kläm av en stark senap. Eller kör vanlig svenne-Slotts om du inte tycker om stark senap.
• Du har nu åstadkommit en gratängsås.
• Häll gratängsåsen över pastan och rör om försiktigt från botten. Täck med ostskivor. Pudra över oregano. In mitt i ugnen typ 15-18 minuter, kör lite grillelement mot slutet för önskad nivå av gyllenbrun yta. 
• Servera med valfri blandsallad.
• Blev ca 8 portioner för mig till en kostnad av runt 6 SEK per portion.
• Lägg resterna i korvbunken enligt ovan så sparar man inte bara pengar utan även disk.

Pastagratäng med rotfrukter och falukorv.

Kanske inte någon mat man bjuder på vid den allra första dejten med tända kandelabrar, Barry White i högtalarna och rosenblad utströdda över sängen. Men som vardagskrubb en vanlig sosseonsdag funkar det helt OK !!

73 de Northernlightsinvestment