Nytt År

Vi befinner Oss i de allra sista skälvande timmarna av år 2025.

På Vanuatu däremot har de sista överförfriskade festdeltagarna nyss lämnat partyt och begett sig hemåt längs strandkanten, förhoppningsvis noggranna med att inte trampa på havssköldpaddorna eller få en kokosnöt i huvudet, och man skriver redan 1a Januari 2026.

Men Vi följer snart i deras fotspår, med den lilla skillnaden att det ska tydligen bli sisådär -27 grader och knarrsnö nere vid min lokala strandkant här i Norrland vid tolvslaget 👀.

Om det nya året 2026 vet jag inte mycket ännu, inte ens om jag kommer att få uppleva det. Den som lever får som bekant se, vis av åren tar jag inte ut mycket i förskott. Sambon har inte berättat dess mer om sina planer, det brukar helt enkelt få utvisa sig successivt å så hänger jag med på ett hörn, eller så sätter jag mig helt sonika under min korkek (en björk alltså). 

Nu på morgonen, när jag hällde upp ett stort glas Proviva Hallon-Granatäpple, hittade jag en alldeles ny kylskåpsmagnet med ett något oroväckande budskap 👀. 

"Nu jävlar ska det här livet levas"

Innebörden i allt detta oerhörda får utvisa sig, även det successivt, ingen idé att forcera skeenden. 

Själv har jag fokuserat på Nyårsmenyn, den har långsamt utkristalliserat mot en Förrätt bestående av Gratinerade smörstekta Snittar med gräddig Sparrisstuvning respektive dito Kräftstuvning, Kaviarägg och Gravlaxrosor som tillbehör. Till detta serveras ett, alternativt två, glas väl kyld Chardonnay.

Min vana trogen förbereder jag i god tid, redan på förmiddagen var jag igång med de gräddiga stuvningarna. Ser inte mycket ut för världen där i pannorna, det gör det sällan, men grillat några minuter under 225 grader ugnsvärme och konstfullt upplagt blir det nog bra.

Gräddiga stuvningar redo för smörstekt toast

Sparris- och Kräfttoast, Kaviarägg, Gravlax

Varmrätten blir Vildsvinsfilé och jag kommer även steka på några skivor utskuren biff samt dito fläskfilé. Men de senare köttstyckena är mest tänkta för de kommande dagarna då jag kör en överstor laddning Gräddig och Vitlöksstinn Potatisgratäng och Kantarellstuvning till det vilda svinet. Appassimento serveras som dryck till varmrätten. 

Vildsvinsfilé, Potatisgratäng, Kantarellstuvning

Enklast av allt kommer bli att rådda ihop Efterrätten där sambon modest önskade Gräddglass med varm Hjortronsylt. Sylten kokade jag för några dagar sedan tillsammans med en vaniljstång, glassen ligger i frysen. Om inte mikrovågsugnen strejkar så får hon sin önskan uppfylld.

För vem är jag att våga förneka, ens med dubbla kroppsvikten och mycket mycket mycket högre rekord i bänkpress, en önskan om efterrätt från en kvinna med så vilda planer för det nya året 👀.

Det enkla är ofta även det bästa

Vaniljgräddglass, varm Hjortronsylt

Återstår bara att önska mina bloggläsare, vänner, bekanta och övrigt löst folk ett underbart gott nytt år 2026 då det här livet jävlar i min lilla låda levs fullt ut !!

Nu ska jag lomma iväg till köket och börja skala 1 kg potatis 👀.

Hur ser din Nyårsafton ut i år !??

// Northernlightsinvestment